Tumis Ikan Keranjang

Diyah Puspita Rini
Diyah Puspita Rini @ithadiy
Wonogiri

Dulu suka banget dimasakin ini, kalau di Cilacap bilangnya iwak keranjangan, tapi umumnya sih pada bilangnya ikan keranjang/pindang keranjang/Ikan Cuek/pindang besek 😁 dimasak balado atau cabe ijo waah enak, baru mateng dimakan pake nasi hangat 🤤

Buat memenuhi rasa kepengen doang sih ini jadi cuma beli 1 keranjang aja 🤣 Kalau porsi besar bumbu2nya bisa disesuaikan lagi!

#PejuangGoldenBatikApron
#itharesep

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan keranjang (bersihkan dari duri dan kepalanya)
  2. 3 buahbawang merah (iris tipis)
  3. 1 buahbawang putih (iris tipis)
  4. 3 buahcabe keriting merah (iris serong)
  5. 3 buahcabe keriting hijau (iris serong)
  6. 2 buahcabe rawit atau sesuai selera pedas (iris serong)
  7. 1/2 buahtomat (iris dadu)
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmkecap manis
  13. Secukupnyagaram dan gula pasir
  14. Secukupnyaair putih
  15. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan keranjang sebentar (sesuaikan selera kering/tidak terlalu kering), sisihkan

  2. 2

    Siapkan dan Iris2 bumbu yang diperlukan (cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas dll)

  3. 3

    Pakai minyak sisa goreng ikan tadi, lanjut tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

  4. 4

    Masukkan semua cabe, tomat, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata

  5. 5

    Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir dan sedikit air, aduk rata koreksi rasanya

  6. 6

    Setelah rasa pas dan cabe matang, masukkan ikan keranjang, aduk rata masak sebentar sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Diyah Puspita Rini
pada
Wonogiri
Resep-resep yang aku tulis adalah makanan sederhana yang aku masak sehari-hari di rumah untuk keluarga kecilku, semoga bisa bermanfaat dan memberi inspirasi untuk kalian ya 🤗🙏 Instagram @ithadiy
Lebih banyak

Resep Serupa