031. Gulai Pucuk Ubi Daun Singkong

Olive
Olive @vie_ol

Daun singkong itu enak, murah lagi..
1 ikat cuma seribu, kadang malah dikasih gratis sama temen yg punya kebon. Santannya pake kelapa separuh 3 ribu. Sama bumbu2, air dan gas ga sampai 10 ribu bisa buat sekeluarga.. 😄

#PejuangGoldenBatikApron
#KulinerAlaNusantara

031. Gulai Pucuk Ubi Daun Singkong

Daun singkong itu enak, murah lagi..
1 ikat cuma seribu, kadang malah dikasih gratis sama temen yg punya kebon. Santannya pake kelapa separuh 3 ribu. Sama bumbu2, air dan gas ga sampai 10 ribu bisa buat sekeluarga.. 😄

#PejuangGoldenBatikApron
#KulinerAlaNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun singkong muda
  2. 1 batangserai (geprek)
  3. 2 cmlengkuas (geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1/2 buahkelapa (parut)
  6. 1 literair
  7. 1,5 sdtgaram
  8. Sejumputgula
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 cmkunyit
  14. 3 buahkemiri
  15. 1/2 sdtlada / merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi, cuci dan potong2 daun singkong.

  2. 2

    Rebus daun singkong sampai matang, lalu peras. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bahan-bahan lain. Haluskan semua bahan bumbu halus.

  4. 4

    Peras santan dari 1/2 buah kelapa dengan 1 L air.

  5. 5

    Tumis bumbu halus, serai, salam dan lengkuas sampai harum dan berubah warna. Tuang santan, tambahkan garam dan gula lalu aduk terus sampai mendidih sambil dicicipi, koreksi rasa kalau perlu.

  6. 6

    Masukkan daun singkong yang sudah direbus matang dan masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Olive
Olive @vie_ol
pada
Suka nyoba2 resep baru, pengen jadi vegetarian tapi masih suka tergoda sama seafood.. 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa