Ketan Kuning Serundeng

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Nasi Ketan yang pulen dan ditaburi serundeng yang rasanya gurih dan pedas manis, merupakan salah satu jajanan pasar yang tidak pernah hilang dipasaran hingga saat ini dan pastinya membuat ketagihan. Cocok sekali untuk dijadikan cemilan pengganjal perut yang mengenyangkan. Yakin ngga mau coba buat hahahaa ..

#PejuangGoldenBatikApron
@resintaw

Ketan Kuning Serundeng

Nasi Ketan yang pulen dan ditaburi serundeng yang rasanya gurih dan pedas manis, merupakan salah satu jajanan pasar yang tidak pernah hilang dipasaran hingga saat ini dan pastinya membuat ketagihan. Cocok sekali untuk dijadikan cemilan pengganjal perut yang mengenyangkan. Yakin ngga mau coba buat hahahaa ..

#PejuangGoldenBatikApron
@resintaw

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan ketan :
  2. 1 literBeras ketan (direndam 1 jam)
  3. 300 mlSantan Instan
  4. 2 sdtkunyit bubuk
  5. secukupnyagaram dan kaldu jamur
  6. 4 lembardaun salam
  7. 2 batangsereh (digeprek)
  8. Bahan Serundeng :
  9. 400 grkelapa parut
  10. secukupnyagaram dan kaldu jamur
  11. secukupnyagula pasir (dicampur terakhir)
  12. Bumbu Halus :
  13. 9 siungBawang merah
  14. 7 siungBawang putih
  15. 15 buahCabe merah keriting
  16. 10 buahCabe rawit merah / orange

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan beras ketan yang sudah direndam sebelumnya. Panaskan kukusan. Kukus beras ketan selama 30 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu beras ketan yang sedang dikukus. Campur Santan, kunyit bubuk, daun salam, sereh, garam dan kaldu jamur. Masak campuran santan sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih. Cicipi rasanya sudah pas apa belum (sesuai selera)

  3. 3

    Setelah 30 menit ketan dikukus, angkat ketan, pindahkan kewadah dan masukkan campuran santan yang sudah dimasak kedalam ketan. Aduk hingga rata. Masak dan kukus hingga 30 menit atau hingga ketan matang.. Angkat dan pindahkan ke wadah, biarkan hangat.

  4. 4

    Siapkan bumbu dan dihaluskan. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

  5. 5

    Masukkan kelapa parut, beri garam dan kaldu jamur, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil.

  6. 6

    Masak kelapa sampai matang dan kering hingga menjadi serundeng. Cicipi rasanya. Angkat dan tambahkan gula pasir sesuai selera. Aduk hingga rata. Sajikan ketan dengan serundeng di atasnya. Tata biar lebih cantik. Atau bisa dikemas untuk ide bakulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa