料理步驟
- 1
先把豆腐乳、蠔油、醬油、米酒調勻
- 2
雞肉切丁,撒上鹽巴、胡椒和一些調勻的醬汁抓醃
- 3
將高麗菜切好後先下鍋炒,再盛起備用
- 4
在原鍋再下點油,把醃好的肉下鍋拌炒至熟,再放蒜、蔥白爆香後,將剩下的醬汁放入拌炒
- 5
接著放約100-150ml的水,再放高麗菜、蔥花、辣椒下鍋燜煮至熟即可
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