सिन्धी करी चावल (Sindhi curry chawal recipe in hindi)
@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066
#SC
#Week1
#Sindhidish
करी चावल हम सिन्धीयो का फेमस खाना है और सबको बहुत पसन्ध आता है। कई सब्जी बच्चे नही खाते ,पर हम लौंग कढ़ी मे डालते है और वो लौंग कढ़ी मे खा लेते है।कभी कभी ऐसा होता है की थोड़ी थोड़ी सब्जीया बच जाती है फ्रीज मे,तब हमलोग करी चावल बना लेते है ।
सिन्धी करी चावल (Sindhi curry chawal recipe in hindi)
#SC
#Week1
#Sindhidish
करी चावल हम सिन्धीयो का फेमस खाना है और सबको बहुत पसन्ध आता है। कई सब्जी बच्चे नही खाते ,पर हम लौंग कढ़ी मे डालते है और वो लौंग कढ़ी मे खा लेते है।कभी कभी ऐसा होता है की थोड़ी थोड़ी सब्जीया बच जाती है फ्रीज मे,तब हमलोग करी चावल बना लेते है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले सब सब्जीयो को धो कर काट ले थोड़े बड़े पीसेस मे ।
- 2
अब 1 कुकर मे 2 चमच तेल डाले और 1 चमच मेथी दाना और 1 चमच जीरा डाल कर लाल कर ले और बेसन 2 चमच डाले ।और सीम मे भूने जब ब्राउन कलर हो तब 3,4,ग्लास पानी डाले।और अच्छे से उबाले।2 चमच नमक,1 चमच हलदी,और कशमिरी लाल मिर्ची 2 चमच डाले।
- 3
अब 1 कड़ाई मे तेल डाल कर भिन्डी,कन्दुरु,गोभी,बैंगन आलू को तल कर निकाल ले
- 4
- 5
- 6
जब करी अच्छे से उबल जाये तेल उपर दिखने लगे तब लब सब्जीयाॅ डाल दे ।और 10 मिनट सीम मे उबाले।
- 7
अब इमली का पल्प डाले,और कुकम का फुल डाल दे। 5 मिनट के बाद गैस बन्द कर दे ।
- 8
अब 1 फ्राई पेन मे 4 चमच तेल डाले फिर 2 चमच सरसो (राई) 2 चमच जीरा,12 करी पत्ता,3,4 लाल मिर्ची खड़ी डाले और करी के उपर तड़का डाल दे ।लिजिये स्वादिष्ट सिन्धी करी तैयार है।इसे आप चाबल के साथ खाये ।
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