Pare Telur Pedas

5 orang berencana membuat resep ini
Dapur D’Ken
Dapur D’Ken @dapurdken
Jayapura

Bismillah..
Recook resep dari IG nya mr food hunters. Masakan rumahan. Sederhana, simpel, bumbunya gampang, tapi rasa ga mengecewakan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpare besar
  2. 2 butirtelur, kocok lepas
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 12 buahcabe merah keriting
  6. 1 sdtterasi bakar
  7. Secukupnyacabe rawit
  8. Secukupnyagaram, kaldu jamur, gula pasir
  9. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tips pare supaya tidak pahit : Siangi pare, buang bagian tengah, iris tipis. Tambahkan 1 sdm garam. Remas2 pare sampai layu dan keluar airnya. Rendam dengan air panas, diamkan sampai air menjadi dingin. Bilas dengan air bersih

  2. 2

    Haluskan duo bawang dan cabe serta terasi

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai matang, pinggirkan. tambahkan telur kocok, aduk2 sampai menjadi telur orak arik. Aduk rata dengan bumbu halus

  4. 4

    Tambahkan pare, garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Tutup wajan hingga pare menjadi empuk

  5. 5

    Koreksi rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur D’Ken
Dapur D’Ken @dapurdken
pada
Jayapura
Made by Bunda AlifAyra.Hobi curcol di dapur sama panci dan penggorengan 😋
Lebih banyak

Resep Serupa