Opor Ayam Telur Tahu

Euis Amalia
Euis Amalia @amaliahanif
Yogyakarta, Indonesia

Opor ini enak disajikan pakai lontong, nasi biasa maupun bubur :)) sedikit modifikasi saya..

Resep asli dari kak : @ihdanas

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 KgAyam
  2. 4 ButirTelur (rebus)
  3. 3 BuahTahu Putih
  4. 1/2 BksSantan Instan (bisa di tambah sesuai selera)
  5. Bumbu Cemplung
  6. 1 TangkaiSereh (geprek)
  7. 2 HelaiDaun Salam
  8. 2 HelaiDaun Jeruk
  9. 1 RuasLengkuas (geprek)
  10. 1 SdmGula Merah
  11. 2 BijiBunga Lawang/pekak (opsional)
  12. 4 BijiCengkeh (opsional)
  13. Bumbu Halus
  14. 5 SiungBawang Merah
  15. 3 SiungBawang Putih
  16. 2 BuahKemiri (sangrai)
  17. 1 RuasJahe
  18. 2 RuasKunyit
  19. 1 SdtKetumbar Bubuk (sesuaikan selera)
  20. 1 SdtLada Bubuk (sesuaikan selera)
  21. 1/2 SdtJinten Bubuk (opsional)
  22. 1 SdtKunyit Bubuk (opsional)
  23. Bumbu Pelengkap
  24. SecukupnyaGaram, Gula Pasir dan Kaldu Bubuk
  25. Bawang Goreng untuk Taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus boleh di uleg/blender

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung kecuali gula merah. Tumis sampai matang, masukkan ayam, masak hingga ayam sedikit berubah warna, masukkan telur dan tahu, kemudian beri air

  3. 3

    Masak hingga air mendidih, masukkan gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai ayam setengah empuk

  4. 4

    Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Matikan api

  5. 5

    Siap di sajikan dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Euis Amalia
Euis Amalia @amaliahanif
pada
Yogyakarta, Indonesia
Bismillah..Seorang chef bagi keluarga kecil di rumah 🤍Suka makanan enak dan seneng motret 📷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa