Торт "Кокосовый рай"

Алла Ванина
Алла Ванина @Alavan

Этот торт я делала для внука подруги на День рождения, он большой любитель кокосов. Съели за пару минут и крошек не осталось.

Торт "Кокосовый рай"

Поділіться своїм першим Cooksnap!
1 коментар
Алла Ванина
Алла Ванина @Alavan

Этот торт я делала для внука подруги на День рождения, он большой любитель кокосов. Съели за пару минут и крошек не осталось.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

4 часа
1800 г
  1. Тесто:
  2. 6 шт.яйцо
  3. 270 гсахар
  4. 150 млвода
  5. 195 гмука
  6. 1,5 ч. л.разрыхлитель
  7. 6 ст. л.какао
  8. Крем:
  9. 3 шт.яйцо
  10. 75 гсахар
  11. 225 гсгущенка
  12. ваниль
  13. 4,5 ст. л.мука
  14. 375 млмолоко
  15. 375 гсливочное масло
  16. Пропитка:
  17. 225 млвода
  18. 1,5 ст. л.сгущенка
  19. Глазурь:
  20. 75 гсливочное масло
  21. 5 ст. л. какао
  22. 5 ст. л.сахар
  23. 6 ст. л.сметана
  24. Для пересыпки:
  25. Кокосовая стружка

Інструкція з приготування

4 часа
  1. 1

    Желтки отделить от белков

  2. 2

    Желтки сливаем с сахаром 70 гр+вода

  3. 3

    Белки взбиваем с добавлением щепотки соли до пены белой, добавляем сахар 200 гр. и хорошо взбиваем до пиков.

  4. 4

    В белки добавляем смесь с желтков и взбиваем миксером+добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель и хорошо перемешиваем лопаткой.

  5. 5

    Берём форму, простилаем пергаментной бумагой дно и выливаем наше воздушное тесто.

  6. 6

    Духовку нагреваем до 170 град. и ставим тесто выпекать. Выпекать 1 час 10 мин при темп. 180 град.

  7. 7

    Достаем тесто из духовки и оставляем остывать,когда остынет, разрезаем на два коржа.

  8. 8

    Крем готовим так:
    яйца, сахар, ваниль, сгущёнку, муку, все перемешиваем и добавляем молоко. Ставим на огонь и варим до загустения. Крему даём остыть. Отдельно сливочное масло взбиваем миксером, в сливочное масло добавляем остывший заварной крем по ложке и перемешиваем лопаткой. Крем у нас готов.

  9. 9

    Глазурь.
    Для глазури беру какао по рецепту, сахар, сметану и сливочное масло. Все перемешиваю и на слабом огне 4-5 мин. варю глазурь, пока не появятся пузырьки и непрерывно помешивая все время. Оставляем остывать.

  10. 10

    Корж пропитываем пропиткой и смазываем кремом, просыпаем обильно кокосовой стружкой, сверху кладём другой, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 4-5 час.

    Фото кроку 10 до Торт "Кокосовый рай".
  11. 11

    После этого когда наш торт застынет, достаем и намазываем глазурью и просыпаем обильно кокосовой стружкой.

  12. 12

    Наш торт готов. Приятного аппетита. Торт получается мягкий, пропитанный и очень вкусный.

    Фото кроку 12 до Торт "Кокосовый рай".
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Алла Ванина
Алла Ванина @Alavan
По образованию повар. 25 лет стажа. сейчас работаю няней.
Читати далі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Цукерки з сухого молока
  2. Яєшня з помідорами та перцем
  3. Маковий пляцок (торт)
  4. Сирники з домашнього кисломолочного сиру без борошна
  5. Патисони смажені в борошні з цікавим лайфхаком
  1. Салат з баклажанів
  2. Скумбрія з овочами
  3. Теплий овочевий салат
  4. Смажені пиріжки з яблуками на кефірі/Простий рецепт смачного тіста смажених пиріжків на соді)