पालक को उबालते समय प्याज़ भी साथ में उबाल लें,दोनों को साथ पीसें.अब कड़ाही,,आंच पर रखकर तेल डालकर गरम होने दें,

गर्म होने पर तेल में हींग-जीरा चटकाएं,हल्दी -पीसी पालक डालकर,थोड़ा भून लें.नमक,लाल मिर्च पाउडर डालें सबको पकाएं,जब पालक चिकनाई छोड़े,तब पनीर के टुकड़े (तले हुए या बिना तले)डालकर कुछ सेकंड पकाएं और आंच बंद कर दें.

पालक-पनीर की स्पाइसी सब्जी बनकर तैयार है,इसे राइस -अरहर दाल के साथ पेश करें.