पालक पनीर (Palak paneer recipe in hindi)
Shalini Vinayjaiswal @cook_12264049
पालक पनीर (Palak paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
साग को अच्छे से साफ कर 2/3 पानी से धूल ले.. कढ़ाई में पालक को बिना पानी ढक के कुछ देर के लिए स्टीम से..
- 2
पालक को अलत /पलट कर दे जिससे वो कढ़ाई में ना लगे.. पालक का रंग बदल जाने पर,गैस बंद कर तुरंत है उसमे ठंडा पानी डाल दे,जिससे उसका हरा रंग बरकर रहे.. अब पानी से निकाल पर मिक्सर कर में डाल पिस कर पेस्ट बनाएं,.. उसी जार में प्याज/अदरक/मिर्च/लहसन डाल पिस ले...
- 3
अब कढ़ाई गर्म कर तेल डाले... गर्म तेल में जीरा/तेजपत्ता डाले,फिर पिसा पालक मिक्स करे अच्छे से भून..
- 4
साइड से तेल निकालने पर,प्याज पेस्ट डाले भुने,अब हल्दी/नमक/मलाई डाल अच्छे से भुने..
- 5
अब गर्म मसाला/कसूरी मेथी मिक्स करे साइड से तेल निकालने तक भुने.. अब पानी डाले,, 1उबाल आने पर पनीर डाले
- 6
अच्छे से पानी पक जाने पर गैस बंद पर परोसे,,
कुकस्नैपस
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