Kue Ku/ kue tok/ kue kura-kura

Safs Oemar (Ana)
Safs Oemar (Ana) @anadiani
Tangerang

Bismillah..

Dulu banget pernah nyobain makanan ini. Namanya Kue Ku, ada juga yang menyebutnya Kue Tok, karena dibikin nya pake cetakan kayu yang kalo cara ngeluarin kue nya dengan cara dibalik cetakan nya, jadi bunyi 'tok' (hehehehe.. ngarang ini yaa 😂)

Ikutan upload ini di hari terakhir berburu tiket golden apron, karena kayanya seru bisa ikutan challenge lagi.
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979

Bismillah.. makasih mamih @IreneMN_15229740 udah colek aku.. yukk mba @titisari @keinarafr_2019 ikutan juga.

Cooksnap resep ci xanderskitchen
#TiketGoldenApron
#CookpadCommunity_Tangerang

Kue Ku/ kue tok/ kue kura-kura

Bismillah..

Dulu banget pernah nyobain makanan ini. Namanya Kue Ku, ada juga yang menyebutnya Kue Tok, karena dibikin nya pake cetakan kayu yang kalo cara ngeluarin kue nya dengan cara dibalik cetakan nya, jadi bunyi 'tok' (hehehehe.. ngarang ini yaa 😂)

Ikutan upload ini di hari terakhir berburu tiket golden apron, karena kayanya seru bisa ikutan challenge lagi.
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979

Bismillah.. makasih mamih @IreneMN_15229740 udah colek aku.. yukk mba @titisari @keinarafr_2019 ikutan juga.

Cooksnap resep ci xanderskitchen
#TiketGoldenApron
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 buah
  1. Bahan kulit:
  2. 150 grtepung ketan
  3. 100 grkentang kukus,lumatkan
  4. 150 mlsantan kekentalan sedang, hangatkan
  5. 25 grgula pasir
  6. Sejumputgaram
  7. Secukupnyapewarna merah
  8. Bahan isian:
  9. 200 grkacang hijau kupas, rendam sekitar 2 jam
  10. 125 grgula pasir
  11. 150 mlsantan kental
  12. Sejumputgaram
  13. 2 lembardaun pandan
  14. Bahan tambahan:
  15. Tepung terigu, untuk menaburi cetakan
  16. Minyak goreng, sebagai olesan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bikin isian dulu ya..Cuci bersih kacang hijau, lalu kukus hingga matang. Haluskan kacang hijau, gula, garam dan sebagian santan menggunakan chopper. Pindahkan sisa santan dan kacang hijau ke panci, masak dengan api kecil sambil diaduk2 hingga adonan licin dan bisa dipulung. Bentuk menjadi bulatan +-15 gr

  2. 2

    Adonan kulit: campur tepung ketan, kentang kukus, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika adonan sudah cukup lentur, santan tidak perlu dihabiskan. Tambahkan pewarna merah, aduk rata.

  3. 3

    Bungkus adonan isi dg adonan kulit. Taburi cetakan dengan terigu tipis2. Cetak.

  4. 4

    Letakkan adonan kue ku yg telah dicetak di atas daun pisang yg sudah dioles minyak. Lakukan sampai habis. (Adonan kulit 35 gr, isian 15 gr).
    Kukus selama 10 menit.
    Oiya, waktu naro di kukusan dikasih jarak yah.. pengalaman punya saya pada lengket kanan kiri nya karna mepet2 banget.

    Setelah matang, angkat & oles kue ku dengan minyak. Sajikan. hmmmm ini beneran enaaak 😍👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Safs Oemar (Ana)
pada
Tangerang
Hallo, aku Ana 😁Ibu dari tiga orang anak.Lagi belajar masak n baking buat keluarga.Lahir dan besar di Semarang, sekarang tinggal di Tangerang
Lebih banyak

Komentar

Irene MN
Irene MN @IreneMN_15229740
Wah, akhirnya ikutan mbak 😁. Semoga dapat lulus dan dapat wild cardnya mbak 😘.

Resep Serupa