Sambal Cumi Asin

Mrs. Ferdi
Mrs. Ferdi @mrs_ferdi
Yogyakarta

Assalamu'alaykum...

Kebiasaan kalo berkunjung kerumah adekku yg di wonosobo pasti dikasi oleh² bermacam jenis ikan asin/gesek, salah satunya cumi asin ini.
Mertua adekku ini grosiran ikan asin dirumah, tiap hari juga jualan dipasar, makanya kalo maen kesana udah pasti bawa oleh² ikan asin 🤭
Ikan asinnya enak, gurih dan pasti asin donk 😅

Iseng bikin sambal cumi asin, karena hubby suka sambel, langsung bikin yg xtra pedes 😁

Source : @devinahermawan

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak

Sambal Cumi Asin

Assalamu'alaykum...

Kebiasaan kalo berkunjung kerumah adekku yg di wonosobo pasti dikasi oleh² bermacam jenis ikan asin/gesek, salah satunya cumi asin ini.
Mertua adekku ini grosiran ikan asin dirumah, tiap hari juga jualan dipasar, makanya kalo maen kesana udah pasti bawa oleh² ikan asin 🤭
Ikan asinnya enak, gurih dan pasti asin donk 😅

Iseng bikin sambal cumi asin, karena hubby suka sambel, langsung bikin yg xtra pedes 😁

Source : @devinahermawan

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grcumi asin
  2. Bumbu sambal :
  3. 8 buahcabe merah
  4. 100 grcabe rawit
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 2 sdtgula
  9. 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
  10. 6 grterasi
  11. 200 mlminyak
  12. Bumbu aromatik :
  13. 1 btgserai, geprek
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 buahjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi asin, kupas kulitnya, buang tulang tipis yg ada didlmnya, lalu potong².
    Rendam dgn air panas sekitar 30 menit, tiriskan.

    Siapin bumbu-bumbu.

  2. 2

    Goreng cumi asin sampai agak matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu sambal + minyak

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik.
    Masak sampai sambal matang, minyak terpisah.

  5. 5

    Masukkan cumi yg udah digoreng, aduk rata, matikan api.

    Last step, tambahkan perasan jeruk limau.
    Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukkan ke dlm jar kaca tertutup rapat.

    bertahan disuhu ruang sekitar 5 harian, dikulkas bisa sampai sebulan lebih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs. Ferdi
Mrs. Ferdi @mrs_ferdi
pada
Yogyakarta
assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh..ketika memasak menjadi hobby baru yg mengasyikan, dapur menjadi tempat favorit utk bereksperimen, dan makanan menjadi hal mudah untuk berbahagia bersama keluarga dan orang-orang tercintahow wonderful life is.soal rasa itu selera, but there's a secret that always makes every food special,,that's LOVE.salam kenal semuanya,,,selamat datang di gallery resepku yg sederhana.semoga bermanfaat dan makin menambah rasa cinta pada Allah SWT.jazakunnallah khayran katsiran ❤️memorable in cookpad june 28, 2018.IG : @mrs_ferdii
Lebih banyak

Komentar (5)

Endang S
Endang S @endangs24
@mrs_ferdi mb, maksudnya minyak terpisah gimana ya.?

Resep Serupa