杯式-OREO脆粒堤拉米蘇蛋糕(低糖簡單版)

“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋)
“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) @seasweethouse_928

因沒有買手指餅乾,想說用戚風蛋糕來做底,還真是超級好吃的!
調整甜度,真的是不甜的一款蛋糕!

杯式-OREO脆粒堤拉米蘇蛋糕(低糖簡單版)

因沒有買手指餅乾,想說用戚風蛋糕來做底,還真是超級好吃的!
調整甜度,真的是不甜的一款蛋糕!

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預備食材

2小時
10人
  1. 糕可参考我的戚風糕食譜
  2. 堤拉
  3. 蛋黃3粒
  4. 白糖40克
  5. 水50克
  6. 吉利丁片10克
  7. OREO餅乾適量
  8. 鮮奶油150克
  9. 糖10克
  10. 巧克力粉適量
  11. 內餡
  12. 馬斯卡彭250克(或奶油乳酪

料理步驟

2小時
  1. 1

    將各項材料備好

  2. 2

    吉利丁片先泡常溫水10分鐘備用

  3. 3

    取乾淨盆,蛋黃先分出來備用

  4. 4

    馬斯卡彭起司用打蛋器攪拌均勻

  5. 5

    取一個小鍋放入糖40克與水,用電磁爐加熱煮沸,攪拌均勻

  6. 6

    將蛋黃持續攪拌,一點一點加入加熱後的糖水,(要一直攪拌哦)也可以用電動的,打約5分鐘,備用

  7. 7

    打發鮮奶油,取一個鍋(不能有水)開始用電動打蛋器打發鮮奶油同時加入糖,約打到提起來順滑下來即可

  8. 8

    隔水加熱融化吉利丁(吉利丁取出稍微用手擠掉一些水)

  9. 9

    蛋黃醬混入馬斯卡彭醬內混合均勻,再倒入打發好的鮮奶油拌均勻!最後再加入融化好的吉利丁扮勻即完成

  10. 10

    用免洗塑膠杯,切取適合大小的蛋糕放一塊當底,擠上第一層堤拉米蘇餡,放上適量OREO碎片再放一塊蛋糕,上面再擠一次堤拉米蘇餡,撒上巧克力粉即完成囉

  11. 11

    放入冰箱冷藏3小時,撒上巧克力粉即可以享用喔

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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
哇,看到不甜就感覺應該來試試看哈哈哈!
一定很美味❤️❤️

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