340. Apang Bugis Makassar

Rachma Waty1975
Rachma Waty1975 @rachmawaty1975
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Semarak Clover minggu ini temanya Jajanan harga Rp.10000 yang menentukan tema mbak @pawone_noe terima kasih mbak semoga sehat, bahagia dan sukses selalu 🥰😘.
Saya coba bikin Apang Bugis yang sempat viral beberapa tahun lalu 😄 ini juga percobaan pertama bikinnya.
Dibawah ini saya coba kasih perincian bahannya, oh ya untuk cetakan bisa dipakai berkali-kali ya selama tidak sobek atau pecah 😄 catatan harga bahan tiap daerah pasti berbeda² juga ya semoga ini bisa membantu bila untuk berjualan 🙏
Perinciannya :
~ Tepung beras 250 gram : Rp 2700
~ tepung terigu 50 gram : Rp 500
~ gula merah 200 gram : Rp 3000
~ santan 100 ml : Rp 1000
~ kelapa parut : Rp 2500
~ daun pandan : Rp 500
Cetakan :
~ Thinwall 4 : Rp 4000
~ plastik tahan panas : Rp 500
~ styrofoam 4 : Rp 12000
~ biaya lain² : Rp 1300
Total biaya bahan : Rp 28.000
Jadi bila menjual 4 wadah isi 3 kue seharga Rp 10000, Rp 40.000 - 28.000 = Rp.12.000
Keuntungan tiap 1 wadah = Rp 2000

Sumber : Aisyah Madjid

#jajanan10ribuan
#Semarak_Jajanan10ribuan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 kue
  1. Bahan :
  2. 250 gramtepung beras
  3. 50 gramtepung terigu
  4. 200 gramgula aren
  5. 100 mlsantan kekentalan sedang
  6. 400 mlair
  7. 1/2 sendok tehgaram
  8. 1 sendok makanragi instan
  9. 1/2 sendok tehbaking powder
  10. 1 lembardaun pandan
  11. Bahan taburan :
  12. 1/2 butirkelapa sedang tuanya parut
  13. Sejumputgaram
  14. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kita bikin cetakannya dulu, siapkan thinwall, sumpit,plastik tahan panas, karet gelang, pertama kita ukur sumpit patahkan sesuai ukuran ditengah, kemudian taruh plastik yang sudah dilebarkan tekuk agak kedalam.

  2. 2

    Kemudian beri karet gelang disekeliling thinwall kemudian oles tipis minyak goreng.

  3. 3

    Masak larutan gula merah hingga gula benar-benar larut.

  4. 4

    Setelah gula larut matikan api angkat langsung campur dengan santan aduk rata dinginkan.

  5. 5

    Dalam wadah campur tepung beras, tepung terigu, garam, baking powder, ragi instan aduk rata dahulu setelah gula merah dingin campurkan sedikit² ke adonan tepung.

  6. 6

    Masukan hingga larutan gula habis kemudian saring kemudian tutup dengan serbet selama 1 jam.

  7. 7

    Setelah 1 jam adonan sudah berbuih dan mengembang aduk dengan wishk hingga rata, panaskan dandang hingga beruap sebelumnya taruh cetakan kemudian tuang adonan agak penuh jangan penuh banget nanti takut luber.

  8. 8

    Kukus selama 20 - 25 menit, tusuk dengan lidi atau tusuk sate bila nggk lengket artinya kue telah matang angkat lepaskan dari cetakan.

  9. 9

    Dan Apang Bugis siap disajikan dengan parutan kelapa nyamm enakk banget dahhh 🤤🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Rachma Waty1975
Rachma Waty1975 @rachmawaty1975
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
saya ibu dari 3 anak, di Cookpad saya berbagi ilmu semoga bisa jadi inspirasi semuanya 🥰😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa