女兒非常愛清燉的雞湯，大同電鍋是小家庭燉湯的好幫手，這道香菇雞湯加了少許龍眼乾，味道更鮮甜！

高麗菜過剩的時候有時候一顆只要10元、但是拿來炒確實並不是那麼好吃。看著那些載著高麗菜的發財車，滿滿一車賣完恐怕都不夠一天的工資還有油錢，有時挺不忍心的。索性我會拿來熬湯、想湯汁鮮美就早點放下去熬煮，想要吃到高麗菜的脆鮮就起鍋前放。除了香菇雞以外、昆布也可以、柴魚熬高麗菜也可以、菜脯也不錯⋯⋯這樣可以消耗掉好多高麗菜。有時後很不懂為什麼？高麗菜貴旳時候一顆200多元，便宜的時候10元甚至沒人要？為什麼價格起伏會那麼大？年年如此？有那麼難控制產量嗎？愚婦旳疑問。#愛分享

你是不是也跟我一樣常常煮個雞湯,很開心好喝的湯是喝完了,但是肉卻剩一堆,所以上市場買雞總喜歡請雞販幫我分類,腿去骨.取雞胸肉,其它連骨剁塊分兩包,而骨頭我就喜歡拿來熬高湯,而肉拿來炒或煎完全不浪費喔!!訣竅提示所有材料及調味料均依個人喜好增減食後感想有著雞骨.薑片.花菇.蜜棗讓整鍋湯變豐富了,如果起鍋再滴點紹興酒進去,整鍋湯瞬間升級了,有著淡淡的酒香喝起來特別溫暖囉^^!!

最近春天，天氣多變化，喝一碗熱湯暖暖身吧!多加了牛蒡的香菇雞湯，多了鮮甜的好滋味，也能增強免疫力喔!訣竅提示1.先用炒鍋把雞肉煎出焦香，剩下來的油可以再利用。2.也可以煎完雞肉直接原鍋入熱水煮雞湯，味道會比較香，但是會攝取比較多的油脂。 食後感想加了牛蒡的香菇雞湯，不僅提升免疫力，湯頭還多了鮮甜滋味喔!! 

炎熱天，流汗多多易疲憊，來個最最簡單的雞湯料理，夏天喝~清爽開胃又能補充元氣喔 !厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/209訣竅提示1. 傳統電鍋燉，外鍋加兩杯水，煮至開關跳起略悶10分鐘加鹽調味即可。2. 乾香菇不要泡太久，以免過軟失去香味。3.雞湯要好~選對雞肉最重要，土雞很適合熬湯。食後感想甘甜溫潤，香菇味濃郁~炎熱天，流汗多多易疲憊，來個最最簡單的雞湯料理，夏天喝~清爽開胃又能補充元氣喔 !

每到寒冷的冬季，這個鹿窯菇事夥伴們最忙碌的時節，想著遠方朋友對香冬菇的滿心期待,包裝香冬菇的手也未曾停歇，此時午後廚房飄來的陣陣香氣，正是每天經手的香冬菇所熬成的雞湯香，勺一碗捧在手也就暖了身子了，心裡感謝的是老天爺讓我們今年又平平安安的度過了。與大家分享鹿窯菇事最受歡迎的暖心湯品「香冬菇雞湯」。__ 來鹿窯菇事逛逛吧!! http://www.luyao.com.tw/ https://www.facebook.com/LuYaoGuShi 訣竅提示＊鹿窯菇事私房秘訣：清湯燉煮時加點當季白蘿蔔進去，湯頭更顯清甜美味，吸收了整鍋精華的蘿蔔，每一口都是滿滿的香冬菇味，比雞肉還受歡迎！★更多美味創意料理食譜，請至鹿窯菇事： 官網http://www.luyao.com.tw 粉絲團https://www.facebook.com/LuYaoGuShi

砂鍋燉雞湯就是不ㄧ樣！^^b訣竅提示1. 當歸頭沒什麼藥效，只是調味，味道和當歸同，都不能加多，太多湯會苦。中藥房都有賣，很便宜。2. 好吃的雞湯，祕訣不外乎用好的新鮮的雞肉，燉煮時間夠，砂鍋效果比其他鍋好。若湯已喝完，有雞肉剩下，加雞高湯比加水續煮還好吃。簡易雞高湯：雞骨一付，川燙洗淨後，加水蓋過雞骨，水滾後煮半小時。

#全球烹飪今天不知道怎麼回事、從健身房離開後去超市、整個架上只剩下雞翅、雞里肌、跟雞骨頭、都沒有雞腿或是全雞可以買了、看了看架上雞骨架還蠻多的、乾脆一口氣買四份來熬湯、不但環保而且省錢又一樣可以熬出高湯的好滋味。這次的雞湯我覺得有點中韓合併返校是韓國的人蔘雞都會用糯米來燉那我今天用的紅糯米是花蓮的原住民紅糯米這個我之前去花蓮跑馬拉松的時候有吃過他們做的糯米竹筒飯非常好吃而且吃起來很q不會軟嫩我覺得今天拿來煮湯應該也很棒另外就是我假日的時候再收攤前買了一大包的杏鮑菇頭他非常的便宜大概一整包才100塊但是卻是平常杏鮑菇的20倍的重量只不過他就是一些杏鮑菇切下來的邊角料但我覺得這個盛實在利用對於現在全球糧食短缺來說是一個很棒又環保的議題

#夏天食譜 ，清雅香甜的半天筍，搭配土雞肉燉煮成的雞湯，清香甘甜，雞肉、筍子又軟嫩，非常適合現在這大熱天喝的。#這個季節盛產的半天筍有消暑降壓的功效，是夏天家裡常煮的ㄧ道湯品，半天筍就是檳榔心，半天筍煮湯，不論加雞肉或排骨燉煮，整屋瀰漫清香，吃起來都非常美味。

黑菜脯(陳年老菜脯)是母親的珍藏，當陶甕一打開瞬間即香氣撲鼻，油亮黑金的色澤，美的不得了；拿來燉煮香菇雞湯，燉煮後老菜脯仍是黑金的色澤，湯汁呈現自然的琥珀色，甘醇美味，好入喉；黑菜脯坊間更有治久咳、喉嚨發炎…等的食療作用。 訣竅提示1. 可視家裏的成員，減半或調整雞肉的用量。2.雞肉的口感（軟硬度）可依個人需要調整煮食的時間。  

這幾天天氣早晚逐漸轉涼....為了擔心家人們感冒特別熬燉了這鍋"麻香蒜頭香菇雞湯"來增強大家們的體抗力...也可以補補工作忙碌的我家老爺～微微涼涼的夜晚最適合喝碗熱湯了!燉煮這鍋湯時香味實在太濃郁了...小孩們都忍不住問我"好了沒？可以喝了嗎?" 我們家小傢伙們還誇下海口說～這是全世界最好喝的湯了>///< (此時心裡想...我們家的小孩可真是誇張阿...不過...我喜歡^～^)訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

#雞肉料理刈菜香菇雞湯,暖呼呼地喝下肚,喝進雞湯的營養又以補充蔬食的纖維.