蛋白質飲食食譜記錄 #9正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量醬瓜燒魚170g鯛魚片 / 34g蛋白質起司玉米蛋 2顆 12g蛋白質

蛋白質飲食食譜記錄 #1正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量洋蔥野菇燒肉 約100g五花肉/15g蛋白質照燒翅小腿 約60g/10g蛋白質麻藥溏心蛋 兩顆 12g蛋白質

最近是冬瓜的季節，冬瓜和豬肉拌炒後味道絕佳，可以配著吃三碗飯，在炎熱的夏日格外開胃。

蛋白質飲食食譜記錄 #12正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量鮭魚拌飯 60g 12g蛋白質照燒肉球 梅花肉片 70g 14g蛋白質 / 鳥蛋4顆 6g蛋白質雞蛋 1顆 6g蛋白質

很喜歡日丼飯的洋蔥肉片覆在白飯上 ,醬汁入味很下飯, 上面的洋蔥肉片又好吃~作成便當菜,隨意搭配個青菜就是豐富又健康的午餐便當了!!

#晚餐吃什麼主食澱粉~糙米飯昨天一天一直煮菜真的累到了，今天一樣簡單備餐✌👉以後母親節還是訂餐廳吃飯好了😂

#金廚23第 14 週（10/9 - 10/15）指定食材泰國蝦｜洋蔥｜午仔魚｜椰奶/椰漿｜毛豆日式洋蔥燒肉帶點鹹鹹甜甜的口味，在燠熱的天氣裡真的是挺下飯喔！！

喔～其實本來是想作快炒店的蔥爆豬肉～但洋蔥放太久，改作洋蔥燒肉。訣竅提示香油和與玉米粉的抓醃是肉嫩的關鍵。一定要用兩段式。煎完肉片直接加洋蔥，洋蔥的香氣不易出來，等洋蔥炒軟肉也太老了。先爆香洋蔥，直接加入肉片拌炒，抓醃的玉米粉會讓整鍋一團糟。基於以上兩點，一定要採用兩段式。食後感想洋蔥炒豬肉，是一道在平凡不過的家常料理了。但在龜甲萬源釀醬油的加持下，不死鹹不用再放太多的糖，成為健康又下飯的好料理。

#控醣便當

#紅白料理以前媽媽會用花瓜罐頭做這道菜、現在自己會做醬瓜、選擇低鹽低鈉、加了洋蔥多了甜味圓形是多加了蔥花、所以做了不同型狀（因為有人不吃蔥）😆

殺青的方式會直接影響涼拌菜的口感和味道，試了很多次之後，我自己最喜歡小黃瓜🥒旳殺青方式是糖：鹽=2:1、如果涼拌醬汁有醬油之類的話那鹽巴也不用放、直接用糖殺青就好了。之前很少做涼菜、最近越做越有心得，趕緊紀錄起來免得忘記了。至於涼拌醬汁就看自己喜歡去調囉。#營養煮

#懶人便當菜第二週 （一鍋搞定一便當）