Ketan Kinca Durian
Cerita nya lagi nginep dirumah mama, didepan rumah ada gerobak dadakan yg jual duren, kata suami wangi banget lewat depan mo beli ahh,, ehh beli sampe 3 kepala, satu dimakan rame2 nah sisanya masih ada yaudah dibuat kinca durian tapi adanya gula merah terus masih ada sisa beras ketan juga, langsung pakai fitur terbaru klik durian ehh ada gambarnya saya klik terus dibawah langsung pada muncul bahan pendamping saya pilih yg ketan, dan saya recook resepnya mama azka kitchen meski saya pakai gula merah sama males cincang durennya hehe supaya kaya kinca ala Sumatera gulanya merah dan duren masih utuh.
#Jabodetabek_AADK
#AdaApaDiKulkasmu
#CookpadCommunity_Bogor
#ApaIsiKulkasmu
#PejuangGoldenBatikApron
Ketan Kinca Durian
Cerita nya lagi nginep dirumah mama, didepan rumah ada gerobak dadakan yg jual duren, kata suami wangi banget lewat depan mo beli ahh,, ehh beli sampe 3 kepala, satu dimakan rame2 nah sisanya masih ada yaudah dibuat kinca durian tapi adanya gula merah terus masih ada sisa beras ketan juga, langsung pakai fitur terbaru klik durian ehh ada gambarnya saya klik terus dibawah langsung pada muncul bahan pendamping saya pilih yg ketan, dan saya recook resepnya mama azka kitchen meski saya pakai gula merah sama males cincang durennya hehe supaya kaya kinca ala Sumatera gulanya merah dan duren masih utuh.
#Jabodetabek_AADK
#AdaApaDiKulkasmu
#CookpadCommunity_Bogor
#ApaIsiKulkasmu
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Rendam beras selama 2 jam, cuci bersih kemudian kukus setengah matang. Siapkan santan, garam dan daun pandan, didihkan dengan api kecil sambil diaduk2 terus masak hingga mendidih. Matikam api jangan lupa.
- 2
Masukan beras yg sudah dikukus setengah matang kedalam santan yg sudah dimasak mendisih kemudian aduk rata, diamkan 15 menit. Kukus kembali hingga matang, saya 40 menit.
- 3
Siapkan santan kental dan sedang (1 butir kelapa diambil kental dan encer, 1/4 nya ambil untuk memasak beras ketam tadi. Larutkan santan encer bersama gula, garam dan daun pandan. Setelah larut saring, kemudian masak kembali sambil dimasukan santan kental. Aduk terus hingga mendidih
- 4
Siapkan durian yg sudah dikupas, jika kuah santan sudah mendidih masukan durian kemudian aduk pelan2 saja hingga kuah benar-benar mendidih dan durian melepuh sedikit. Sambil test rasa, saya pakai gula merah tidak terlalu banyak karena durian sudah legit dan manis.
- 5
Sajikan ketan disiram kuah kinca durian, bisa disajikan hangat atau dingin.
Resep Serupa
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Lagi musim duren ya maak... mumpung musim cobain salah satu dessert khas kota Palembang ini... mumpung harganya murah maak... Orang Melayu memang suka makan durian sama nasi dan juga memasukkan durian kedalam masakan (tempoyak) dibikin brengkes, sambal, tumisan apalagi yaa, banyak deh tapi selama tinggal disini saya belum pernah mencicipi masakan yg menggunakan tempoyak....Karena di rumah ada yg gak suka durian, jd daging duriannya gak sy masukin semua ke kuah kincanya. Saya pake secukupnya daging durian trus dilarutkan dg sedikit kuah kincanya sewaktu masih panas hingga menjadi fla durian. Jadi wong rumah bisa makan ketan kinca dan spesial untuk saya pake duren :)
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Ketan Kinca Durian merupakan salah satu makanan Khas Betawi. Kinca Durian yang legit menambah citarasa ketan yang gurih semakin nikmat.Cara membuat ketan Kinca Durian sangat mudah sekali. Untuk membuat kinca duriannya kental , cukup menambahkan sedikit tepung maizena rose brand.#KudapanSayurBuah#CookpadCommunity_Tangerang#KreasiMaizena
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Ga terasa sebentar lagi sudah mendekati bulan suci Ramadhan. Bulan yg penuh berkah, dan pastinya banyak banget takjil" yg enak utk berbuka puasa.Posbar di minggu ini di cocom sumut dan mamah cp yaitu dengan tema takjil dan rencana kebaikan. Pas banget di draft saya ada resep ketan kinca durian jdnya cuss langsung posting deh ☺️#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiGomakTakjilRamadhan2023#RencanakanKebaikanmu#MyEveryday_Cookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#OntyBlusukan
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Kmrn malam dpt kiriman sekotak durian ucok medan....amboy aromanya memenuhi seluruh rumah. Sy pecinta durian (kecuali durian monthong 👎), tapi klo hanya mencium baunya saja pasti sy pusing. Makanya tadi pagi sisa duriannya yg msh banyak sy olah jadi kinca utk teman makan ketan atau surabi.
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Beli duren emang untung-untungan yaa...Kalau pas dapet yang kureng gini.. rugi dong?!Jangan dibuang beib!Bisa reka-reka loh!Misalnya aja: puding duren, sus fla duren dan kinca duren doong ♥️Nah yang serunya lagi.. kita ngga bakalan repot masak ketannya nih.Cukup pakai magic com! 💖Meski membuatnya mudah, rasa tetap harus dijaga ya.Untuk itu, dalam resep ketan dan kincanya, aku masukkan santan.Santan diketahui mengandung lemak dalam jumlah besar. Karenanya, penambahan santan dalam makanan membuat makanan terasa lebih gurih.Referensi resep: Cooking with Hell dan Endeus.Tv#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_SerbaSerbiKelapa
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Lagi banyak ketan dirumah dan bingung mau diolah apa.. Dan ada durian juga yang lupa kapan hari dibeli masih banyak dikulkas.. Alhasil terbitlah keinginan ini.m Hehe
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Musim durian udah tiba nih, bikin olahan durian yuk!Aseli Betawi pasti gak asing dengan olahan ini ya ☺️Kinca Durian ini salah satu makanan kesukaan saya, dulu sering bgt dibuatkan oleh Ibu. Jadi saya mencoba untuk recook resep dari beliau.Kalau makan Ketan Kinca Durian ini brings me back to childhood memories; hangat dan manisnya seperti cintanya Ibu yang tak lekang oleh waktu.Selamat mencoba ya!#BALONChallenge#SuratUntukIbu#TebusGATA#5LangkahDidepan#KincaDurian
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Bismillah,Alhamdulillah dapet durian medan dari tetangga oleh2 pulkam, qodarollah sudah berair mungkin krn perjalanan dan tdk di frezeer, Alhamdulillah masih wangi dan tdk asem, biar aman yo wess dibikin kinca aja.Ini menggunakan resep ibu sy, krn sejak sy kecil ibu sy sering membuat kinca durian, karena kami punya kebun yg ada pohon durian yg MaasyaaAllah rajin berbuah dan buahnya berlimpah😍#CookpadCommunity_Depok
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Bikin ketan kinca durian ini sbnr nya gak ada dlm daftar ngedapur utk 2 bln ini. Krn memang skrg2 sy sedang menjalani suatu terapi jd sy gak boleh cape2 dulu selama proses terapi ini. Eeeh tetiba plg nganter sy terapi , suami minta d bikinin ketan kinca durian. Krn sy mau yg simple jd sy masak ketan nya pk rice cooker. Ini d share resep simple sy yg gak pk takaran yah krn kmrn lupa d takar campuran santan dan air nya. Jd di kira2 aja sprt takaran memasak nasi biasa aja. Klu mau resep olahan ketan yg di kukus silahkan liat resep mango sticky rice sy 😃 Btw itu d poto saus kinca nya pe lubeeeerrrr kmn2 sampe buah durian nya ketutupan 😂 gpp lah yah yg penting rasanya maknyous 😋😍
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
padahal kalo lagi hamil kan ga boleh makan durian, tapi lg musim seliwiran durian dimana2 jd pengeen, kata makmer ga apa2 klo makannya dikit, ya syudah liat2 ada durian satu buah kecil (isi dalam 4 biji) harganya cuma 5rb hahaha berpikirlah untuk masak ketan kinca durian.
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Kebetulan di rumah punya simpenan beras ketan dan akan ada pertemuan keluarga di weekend ini. Jadi aku mau habiskan ketan untuk menu dessert acara kumpul-kumpul keluarga kami. Ketan Kinca Durian ini sering disajikan Ibuku saat musim durian. Saat kami masih di tinggal di Surabaya dan di masa kecilku, durian belum bisa kita nikmati setiap saat karena ada musim-musimnya. Jadi kalau pas musim durian, Bapak selalu bawakan beberapa buah untuk dinikmati. Kebiasaan Ibu adalah mengambil sebagian buah durian untuk dijadikan Kinca Durian dan dinikmati bersama ketan yang gurih. Memori ini sangat kuat dibenakku sehingga aku tulis resep ini di Cookpad sebagai persembahan dari Global Cookpad Games untuk bisa menyumbang medali emas. Di resep ini aku gak pakai santan tapi pakai FiberCreme sebagai pengganti santan. Yuuk....#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Nurutin keBMan paksu yg kepingin bgt kinca dureeeen. Biasanya makan pake roti aja yg gampang, ini doi minta bikinin ketannya. Pertama kali masak ketan, blm paham takaran air. Jadilah agak kelembekan, tp alhamdulillah nambah mulu makannya🤣
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)