आलू गोभी मटर की सब्जी (Aloo Gobhi matar ki sabzi recipe in hindi)
आलू गोभी मटर की सब्जी (Aloo Gobhi matar ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्जियों को अच्छे से धो कर पानी से निकाल लेंगे फिर कढ़ाई में १/२ चम्मच तेल डालकर गर्म करेंगे फिर उसमें सभी सब्जियां डाल कर तेज़ आंच में ५ मिनट तक तल लेंगे फिर उसे प्लेट में निकाल लेंगे
- 2
अब बचा हुआ तेल डालकर गर्म करेंगे फिर उसमें कटी हुई प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक तल लेंगे फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर २ मिनट तक पकाएंगे फिर उसमें हरी मिर्ची धनिया पत्ती का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लेंगे आंच को मीडियम कर लेंगे फिर उसमें हल्दी पाउडर धनियां पाउडर मिर्ची पाउडर गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर आंच को धीमा कर देंगे और ढंक कर पकाएंगे
- 3
जब मसाला आधा भुन जाएगा तब उसमें तली हुई सब्जियां डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे फिर ढंक कर पकाएंगे बीच बीच में चलाते रहेंगे जब सब्जी अच्छे से पक जाएगी तब गैस बंद कर देंगे और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिला लेंगे
- 4
हमारी गोभी आलू मटर की सब्जी तैयार है इसे गरम-गरम रोटी पराठा पूड़ी या दाल चावल के साथ परोसेंगे
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