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預備食材

4-10人份
  1. 老菜脯:25克 1
  2. 排骨:1斤
  3. 雪梨:1顆
  4. 蓮子:50克
  5. 栗子:6顆
  6. 玉米:2根
  7. 水:2500cc

料理步驟

  1. 1

    排骨冷水汆燙去除血水和雜質,雪梨去皮切塊

  2. 2

    準備湯鍋,放入排骨、老菜脯、雪梨、蓮子、栗子、玉米和水2500cc

  3. 3

    中火煮滾後,小火燉煮40分鐘;嚐鹹度,美味的燉湯就上桌啦!

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食譜作者

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE
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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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