आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें नमक लाल मिर्च पाउडर नींबू शक्कर हरी मिर्च हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर के गोल वड़े बनाएं चित्र के अनुसार

बेसन में नमक खाने का सोडा डालकर 5 बूंदे नींबू की रस की डालें ऐसा करने से वड़े तेल कम पीते हैं मीडियम बैटर तैयार करें कढ़ाई में तेल गर्म करके वड़े को बेसन के बैटर में डुबोकर कढ़ाई में डालकर दोनों साइड से आलू वड़े तले ।