Mixer butter mix dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental selama 5 menit. Turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah, masukkan ekstrak vanili dan skm, mixer kembali hingga rata.

Tambahkan kuning telur satu per satu,kocok kembali sampai rata. Matikan mixer, tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak ke dalam adonan. Kocok sampai rata.

Meringue: Kocok putih telur yang sudah diberi cream of tar tar dan garam hingga kaku.

Masukkan Meringue secara bertahap (saya 3 tahap) aduk lipat sampai rata.

Lapisan Keju: Mixer cream cheese dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, maizena dan skm, mixer sebentar saja hingga tercampur rata. Masukkan dalam plastik segitiga.

Siapkan loyang yang sudah diberi olesan mentega ato carlo (saya pake eazyspray zeelandia). Masukkan setenga bagian adonan coklat dalam loyang, semprotkan krim keju lalu tutup dengan sisa dari adonan coklat tadi.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 dercel selama 35 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang tes tusuk dengan tusuk sate, jika ada yang menempel di tusuk sate maka cake sudah matang. Dinginkan cake kemudian keluarkan dari loyang. Siap disajikan.