Sate Taichan (filet paha + kulit)

Suryani Cangai
Suryani Cangai @Suryani_Cangai

Awalnya penasaran bgt sate taichan itu seperti apaa. Akhirnya, aku beli dan suka! Simple tapi juara menurut aku. Dan sekarang aku belajar untuk bikin sendiri, hasil memuaskaann... Alhamdulillah.

Resep ini inspirasi dari bunda @awaleeya

Sate Taichan (filet paha + kulit)

Awalnya penasaran bgt sate taichan itu seperti apaa. Akhirnya, aku beli dan suka! Simple tapi juara menurut aku. Dan sekarang aku belajar untuk bikin sendiri, hasil memuaskaann... Alhamdulillah.

Resep ini inspirasi dari bunda @awaleeya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 tusuk
  1. 1/4 kgfillet paha ayam (boleh ganti dada)
  2. 1/4 kgkulit ayam
  3. Bumbu Marinasi
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtmerica
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. Bahan Sambal
  9. 30 buahcabe rawit merah (resep asli 35 cabenya)
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 lembarDaun jeruk
  12. Sejumputgaram
  13. Sejumputlada
  14. Sejumputgula
  15. Sejumputkaldu bubuk
  16. Sediakan tusukan sate
  17. Sediakan potongan jeruk nipis bagi yg suka asem (kalo saya skip)
  18. Secukupnya minyak untuk mengoles

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih fillet paha ayam dan kulit

  2. 2

    Potong dadu paha ayam dan potong kulit dengan ukuran agak memanjang untuk memudahkan ditusuk

  3. 3

    Haluskan bumbu marinasi lalu campurkan pada potongan ayam dan kulit, diamkan minimal 30 menit. (Saya 1 jam)

  4. 4

    Sambil menunggu Marinasi, kita membuat sambal. Uleg/blender cabe+bawang hingga halus. Lalu tumis, tambahkan merica, gula, dan garam... Tambahkan secukupnya air. Masak hingga matang. Sisihkan.

  5. 5

    Jika sudah selesai marinasi, susun pada tusukan sate paha ayam dan kulit secara bergantian; paha-kulit-paha-kulit-paha atau bebas aja sih hehehe

  6. 6

    Lalu siapkan teflon anti lengkep dan lumuri dgn sedikit minyak. Nyalakan api

  7. 7

    Olesi sate dengan minyak tipis-tipis lalu panggang hingga matang di atas teflon. Lakukan sampai semua tusuk sate yg sudah kita buat habis.

  8. 8

    Tata dengan rapi sate yang sudah matang lalu tuang sambal di atasnya. Berikan perasan air jeruk nipis jika suka (saya skip)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suryani Cangai
Suryani Cangai @Suryani_Cangai
pada

Komentar

Resep Serupa