Dalam wadah masukkan tepung dan garam... margarin bersama dengan minyak dicairkan dengan air panas lalu campurkan ke dalam tepung selanjutnya diuleni hingga kalis..bagi aodnan masing2 seberat 70 gram lalu rendam dalam minyak dan diamkan dl selama 1 jam

Untuk isian martabak tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan daging dan bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera...

Siapkan papan penggilas yg lebar, ambil 1 adoanan kulit lalu dengan tangan hingga tipis..bisa juga menggunakan rolling pin ya....kalau sudah tipis ditarik perlahan disetiap bagian tepi adonan kulit hingga adonan menjadi tipis melebar atau membesar... beri isian dari 5 butir telur yg dikocok lepas dan dicampur dengan tumisan bawang Bombay dan daging secukupnya saja lalu lipat martabak seperti amplop...

Panaskan minyak diteflon besar, taruh perlahan kulit martabak dan masak dengan api kecil sambil sesekali bagian permukaannya disiram dengan minyak panas ya...masak hingga martabak matang kecoklatan sempurna...dinikmati dengan acar dan saus cuko lebih mantap 🤗