فريكة باللحم
غداء او عشا قديم الاغلب بيعرف هالاكلة اديش طيبة 😍
الخطوات
- 1
ننقي الفريكة جيداً من الحصى والشوائب
- 2
نسلق اللحم مع المطيبات (ورق غار+هيل+زنجبيل+قرفة+قرنفل+فلفل اسود)+بصلة
وننتظرها حتى تستوي تماماً تحتاج لساعة تقريباً
- 3
نغسل الفريكة غسيل فقط بدون ان ننقع بالماء
ثم نضع ملعقة سمنة في الطنجرة ونقلي الفريكة
- 4
نضع لكل كاسة فريكة كاسة ونصف مرقة لحم او ماء
الافضل نستخدم مرقة اللحم لتعزز النكهة
ونعدل الملح حسب الحاجة
- 5
نخفض النار عليها ونغطيها ونتركها ساعتين على نار هادية
وكل نصف ساعة نحركها ونتاكد من استواءها
واذا كانت ناشفة نضيف عليها الماء او مرقة اللحم الى ان تستوي تماماً
غالباً تحتاج الى ساعتين
- 6
بعد ماتستوي
نقلي البازلاء مع قليل من السمنة ونضع فوقها قليل من الماء الى ان تستوي
وتزبن بها فوق الفريكة
وتزين بالمكسرات وتقدم
ممكن تقديم بجانبها لبن مع خيار او سلطة حسب الرغبة
- 7
ملاحظة: الافضل نستخدم طنجرة تيفال او غرانيت لكي لاتلتصق الفريكة
وصحة وعافية على قلبكم ❤️
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
فريكة باللّحمة 🍖 فريكة باللّحمة 🍖
#مريولي_باسمي الفريكة منتج غذائي من حبوب القمح الأخضر تُحصد سنابلها وهي خضراء طرية قبل جفافها وتُعرّض للحرارة عن طريق حرقها، ثم تسحق لتصبح حبيبات صلبة ومطحونة مثل جريش القمح الجاف ويكون حجمها أكبر من حبات البرغل. تتعدد وصفات طبخ الفريكة بمختلف المناطق، فتُطبخ كالبرغل و تُطبخ مع اللحم أو الدجاج .
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات