Tempe Orek Anak Kosan

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1 papantempe (± 400 gram)
  2. 4bawang merah
  3. 2bawang putih
  4. 3cabe merah
  5. 2 cmlengkuas
  6. 3cabe rawit (bisa disesuaikan)
  7. 1 batangsereh
  8. 1 blokgula merah (iris-iris)
  9. 2 sdmgula pasir
  10. 1 sdmkecap manis (opsional)
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 bungkuspenyedap rasa
  13. Minyak goreng
  14. 1/3 gelasair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong tipis tempe. Goreng dengan api sedang sambil sekali-kali dibolak-balik (pastikan matang merata)

  2. 2

    Sambil menggoreng siapkan bumbu. Haluskan/potong-potong cabai dan bawang. Potong-potong besar lengkuas dan sereh (Geprek juga boleh yang penting sarinya bisa keluar).

  3. 3

    Angkat dan tiriskan tempe. Menggoreng tempenya bisa dibagi beberapa sesi biar hemat minyak goreng.

  4. 4

    Panaskan minyak. Oseng bumbu sampai harum. Masukan lengkuas dan sereh sampai layu. Masukan air sedikit. Masukan gula merah, gula pasir, garam dan kecap manis. Aduk dan koreksi rasa. (Tips: Aduk terus bumbu agar tidak gosong). Matikan api saat sudah kental (Makin kental bumbu makin kering tempe nanti).

  5. 5

    Masukan tempe goreng, aduk sampai merata. Disajikan pakai nasi hangat enak betul!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anak kosan belajar masak
pada
Anak kosan yang belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa