Caldeirada de peixe
Inspirada na caldeirada amazonense da Dona Rita.
Instruções de cozinha
- 1
Dê uma leve fritada no tomate, cebola e pimentão;
- 2
Acrescente a água, o coentro, as costelas de tambaqui temperada (pode ser outro peixe), o sal e deixe ferver.
- 3
Retite do fogo quando o peixe estiver cozido e o caldo estiver no ponto. Se o caldo ficar sem cor, acrescente o coloral.
- 4
Agora é só servir com um peixinho assado e uma boa farinha amazonense 🥰
Cooksnaps
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