Sayur Asem

16 orang berencana membuat resep ini
AnisaKusuma80
AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280
Bogor

Sayur asem paling enak disajikan dengan sambal terasi, ikan asin, goreng tahu-tempe dan lalapan. Menu sederhana tapi sangat diminati dan siapapun pasti punya resep anadalan masing². Ini resep sayur asem andalan saya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
6-8 porsi
  1. Bahan Sayuran:
  2. 1 bhJagung Manis, potong-potong
  3. 1 buahLabu Siam, kupas dan potong dadu
  4. SegenggamMelinjo
  5. 100 gramKacang Merah bisa diganti Kacang Tanah
  6. 6 bhJagung Putren, potong-potong
  7. secukupnyaKacang Panjang dan Daun Melinjo
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 siungBawang Merah
  10. 1-2 siungBawang Putih
  11. 1 bhTerasi ABC
  12. 2 bhKemiri
  13. 2-3 bhCabe Merah Besar
  14. Asam Jawa
  15. Bahan tambahan :
  16. 2 lembarDaun Salam
  17. 1barang Serai
  18. 3 cmLaos
  19. 1 sachetRacik Sayur Asam
  20. secukupnyaGaram, Gula Merah
  21. 1500 mlAir

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Siapkan bahan sayuran, cuci dan potong-potong. Siapkan bahan bumbu lalu haluskan/blender. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan air dalam panci masukkan sayuran bertahap dimulai dari yang keras terlebih dahulu seperti jagung, melinjo, kacang merah masak selama 10 menit lalu tambahkan labu siam, jagung putren,bumbu yang sudah dihaluskan beri gula merah, garam, laos, daun salam dan serai. Masak lagi 5-10 menit.

  3. 3

    Masukkan bumbu racik sayur asem, dan kacang panjang masak sampai kacang panjang matang dan terakhir tambahkan daun melinjo, koreksi rasa dan matikan api, dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

AnisaKusuma80
AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280
pada
Bogor
Patokan rasa enak masakannku adalah lidahnya anak2, klo kata mereka enak berarti 100% enak beneran, secara anak2 saya tipe pemilih makanan dan yakinlah kalo rasa tak pernah bohong.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya