Risoles Ragout Ayam

9 orang berencana membuat resep ini
Desy Fanggidae
Desy Fanggidae @desyfanggidae
Kupang

Maafkan diri ini. File waktu buat risolesnya korup. Yang tersisa hanya ada 4 foto.
Daripada tidak upload saya upload seadanya saja. 🙏🏼#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit Risoles
  2. 250 grTepung Terigu
  3. 2 sdmTepung Sagu Tani
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 2 sdmMinyak Goreng
  6. SecukupnyaAir
  7. Ragout Ayam
  8. 500 grDada Ayam
  9. 250 grKentang
  10. 250 grWortel
  11. 5 butirPala, haluskan
  12. 1 buahBawang Bombay
  13. 5 siungBawang Putih
  14. 2 sdtMerica
  15. 1 bksPenyedap Rasa
  16. 1 sdtGaram
  17. 4 sdmTepung
  18. 1 cupAir
  19. Bahan Pelapis
  20. SecukupnyaTepung Roti
  21. SecukupnyaPutih Telur
  22. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, sagu, garam, dan air aduk merata. Adonannya kita buat mirip adonan kulit lumpia, jangan terlalu kental ataupun cair. Setelah kita sudah mendapatkan kekentalan yang kita inginkan. Kita bisa tambahkan minyak. Minyak bertujuan agar kulit risolesnya jangan lengket waktu kita membuat dadar/kulit. Panaskan teflon lalu tuang adonan sesuai dengan besaran teflon yang kita pakai. Masak sampai kulitnya tidak lengket di teflon.

  2. 2

    Chopper dada ayam, sisihkan.
    Chopper kentang, sisihkan
    Chopper wortel, sisihkan
    Chopper bawang bombay, sisihkan
    Haluskan bawang putih dan pala. Lalu tumis bawang bombay sampai layu setelah itu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis sebentar. Tambahkan dada ayam, masak sampai ayam matang. Setelah itu masukkan kentang dan wortel. Masukkan penyedap rasa, merica, garam dan tepung. Aduk merata lalu tambahkan air. Masak sampai ragoutnya matang dan mengental. Koreksi rasa. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan 1 lembar kulit risoles tambahkan 1 sdm adonan ragout ayam lalu bentuk risoles kayak kita membentuk lumpia. Kocok putih telur, masukan risoles kedalam telur, lalu masukan kedalam tepung roti baluri sampai tertutup tepung roti. Sisihkan. Buat sampai adonan habis.
    Kalau saya simpan sebentar di chiller.
    Panaskan minyak goreng risoles sampai coklat keemasan. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Desy Fanggidae
Desy Fanggidae @desyfanggidae
pada
Kupang
Saya suka masak dan ingin membagikan resep masakan saya buat yang lainnya. Jangan mengharapkan platting yang rapi dan indah. Karena saya tidak tahu platting. Jangan kebanyakan nyinyir jadi orang, kalau tidak suka tidak usah lihat resepnya. 😁Happy cooking, happy life 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya