Lemony Earl Grey Chiffon (Glutten Free)
Karena banyak stoknya jeruk nipis jadi pakainya itu instead of lemon yaa. Tapi bisa banget ganti lemon. Tinggal ganti aja. Hati hati di kocokan putih telur yaaa. Sebelum agak kaku kocokan putih telur bisa banget di tambahkan air perasan lemon/jeruk nipis. Sesuaikan dengan tingkat keasaman yang diinginkan. Sebetulnya resep ini untuk 7 telur ukuran setengah kilo, tapi karena ada kesalahan pas mecahin salah satu telur jadi putih telurnya nambah, makanya ukuran tepung ditambah lagi jadi. 210 gr dari rencana 180 gram.
Hasilnya lembut sekaliiii dan kokoh. Rasanya sama tepung biasa mirip sekali. Bisa jadi alternatif nih pakai tepung beras. Dengan penambahan maizena bikin Chiffon nya sangat lembut, nyesss banget di mulut. Superrr wangiiiii. Pilih teh earl Grey yang butiran halus karena akan dicampur di adonan. Stok cuma empat kantong/sachet teh, bisa banget ditambah 4-6 sachet yang diseduh di air mendidih 120 mL sesuai selera kepekatan teh yang diinginkan.
Info:Blender Philips (5 speed), loyang Monna diameter atas 21 cm tinggi 9,5 cm
Lemony Earl Grey Chiffon (Glutten Free)
Karena banyak stoknya jeruk nipis jadi pakainya itu instead of lemon yaa. Tapi bisa banget ganti lemon. Tinggal ganti aja. Hati hati di kocokan putih telur yaaa. Sebelum agak kaku kocokan putih telur bisa banget di tambahkan air perasan lemon/jeruk nipis. Sesuaikan dengan tingkat keasaman yang diinginkan. Sebetulnya resep ini untuk 7 telur ukuran setengah kilo, tapi karena ada kesalahan pas mecahin salah satu telur jadi putih telurnya nambah, makanya ukuran tepung ditambah lagi jadi. 210 gr dari rencana 180 gram.
Hasilnya lembut sekaliiii dan kokoh. Rasanya sama tepung biasa mirip sekali. Bisa jadi alternatif nih pakai tepung beras. Dengan penambahan maizena bikin Chiffon nya sangat lembut, nyesss banget di mulut. Superrr wangiiiii. Pilih teh earl Grey yang butiran halus karena akan dicampur di adonan. Stok cuma empat kantong/sachet teh, bisa banget ditambah 4-6 sachet yang diseduh di air mendidih 120 mL sesuai selera kepekatan teh yang diinginkan.
Info:Blender Philips (5 speed), loyang Monna diameter atas 21 cm tinggi 9,5 cm
Cara Membuat
- 1
Campur kuning telur,minyak,seduhan teh earl Grey sampai rata.
- 2
Ayak pertepungan, campur ke adonan kuning telur, dan tambahkan bubuk teh. Aduk rata.
- 3
Kocok putih telur, kalau sudah agak berbusa masukkan air perasan jeruk nipis/lemon mixer speed 1. Kalau busa putih telur sudah agak rapat&cenderung kental, masukkan gula pasir sesendok satu per satu sampai habis. Naikkan speed di speed 2 pelan lanjut ke speed 3. Di sini bisa tambah lagi perasan jeruknya, sesuaikan dgn tingkat keasaman yg diinginkan. Mixer sampai putih, mengkilat, pori sangaaaaaat halus, kalau mixer di angkat adonan tidak jatuh, agak kaku dan melengkung, firm peak.
- 4
Panaskan oven dengan loyang di dalamnya dengan suhu 200 derajat Celcius.
- 5
Campurkan sedikit kocokan ke dalam mangkok adonan kuning telur. Aduk balik pelan. Campurkan sedikit sedikit kocokan putih telur bagi 4 bagian. Pelan pelan aduk tapi hati hati kelamaan di aduk aduk adonan akan encer. Bahaya!
- 6
Tuang adonan ke loyang, hentakkan beberapa kali
- 7
Panggang di suhu 160-165 derajat Celcius selama 15-20 menit, slit permukaan Chiffon. Panggang lagi di suhu 150 derajat Celcius selama 60 menit.
- 8
Setelah matang, keluarkan dan hentakkan. Langsung balik loyang dan tunggu sampai dingin baru lepaskan Chiffon dari loyang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gluten free Orange chiffon cake #PR_anekachiffon Gluten free Orange chiffon cake #PR_anekachiffon
Masih dengan varian gluten free chiffon. Kali ini saya tambahkan air perasan jeruk + 1 sachet nutrisari jeruk peras. Hasilnya cakenya wangi jeruk dan terasa segar sekali. Ini resep dasar chiffon ya, bisa di kreasikan macam2. Air jeruk bisa di ganti susu cair/ santan. Dan bisa di tambahkan perasa sesuai selera. Tepung beras juga bisa di ganti dengan tepung terigu biasa. Dan metodenya bisa one bowl seperti resep ini atau sistem putih dan kuning telur di pisah. Tapi untuk pemula saya sarankan pake tekhnik one bowl mikser ini saja. Karna kalau pakai teknik aduk balik di takutkan nanti adonan bisa terlalu encer.
-
Chiffon Pandan (loyang 22cm) Chiffon Pandan (loyang 22cm)
Untuk resep ini saya menggunakan telur ukuran besar yang berat per telurnya 62-65gr. Kalau misalnya tidak punya lemon, bisa diganti dengan jeruk nipis/jeruk kunci/cuka makan. Tapi jika menggunakan cuka harus hati-hati, mungkin takarannya bisa dikurangi karena tingkat keasaman cuka berbeda dengan lemon/jeruk nipis/jeruk kunci.
-
Ginger Spices Chiffon Ginger Spices Chiffon
Teringat kue bangkit, atau kukis jahe itu loh. Hhm hangat dan rasanya legit. Perpaduan santan, gula aren, jahe dan rempah di dalam Chiffon yang lembut. Bayangin nya aja kayaknya udah enak. Langsung cus buat. Ini resep percobaan ya, trial. Kalau ngomongin Chiffon Yang harus pede itu adalah hasil kocokan putih telurnya. Ini penting banget. Terniat banget ini, dari santan (1/4 kelapa tua) sampai ekstrak rempah nya masing masing diprepare dan direbus dulu dengan setengah lembar daun pandan. Langkah step by step nya tidak di foto ya. Biar permukaan mulus, jangan ditinggal deh, saya tinggal cuci dan beberes eh sudah terlanjur retak. Kalau sudah di slit baru deh tinggal sejam. Info Blender: Philip (5 speed), loyang monna 21 cm.Hasilnya super lembut, cenderung kurang kokoh. Kemungkinan : penggunaan tepung maizena sama suhu oven atau waktu pemanggangan yang kurang. Super wangiiiii sekali. Terbaik komposisi rempah nya. Rasanya agak kurang manis jadi kurang begitu legit, sesuaikan yaa. Bisa banget juga ditambah minuman jahe bubuk instan 2-3 sachet dicampurkan di adonan kuning telur.
-
Chiffon Cake Jeruk Purut Chiffon Cake Jeruk Purut
13/09/2020 (203)...critanya lg panen jeruk purut,agak bingung jg sih mau d apain jeruk purut,krn d rmh hari ini blm ada cemilan udh aja bikin chiffon cake,kebetulan ada sisa putih telur d kulkas,sekalian pengen masukin resep ini ke tantangan belanja ide di pasar Cookpad (dpt bhnnya telur dan tepung terigu)....rasa chiffon cake ini nano2,manis,ada rasa asem,ada rasa pahit samar2 after taste nya,empuk jg cakenya...jeruk purut bs d ganti lemon atau jeruk nipis atau jeruk apa aja sesuai selera#MasakSetiapBagian#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3
-
Orange Chiffon Cake Orange Chiffon Cake
Late postOrange Chiffon CakeResep aslinya Di https://pin.it/lqnyi25wvurydx dari www.jothetartqueen.wordpress.comGa banyak resep Chiffon cake jeruk Yang pakai air perasaan jeruk asli. Biasanya kebanyakan resep memakai jus jeruk kemasan atau minuman bubuk Rasa jeruk. Alhamdulillah ketemu resep ini. Selain menggunakan jus perasaan jeruk asli langkah-langkah pembuatan cake nya juga detail Dan sangat bermanfaat buat Yang baru pertama mencoba jenis chiffon cake.Sebenarnya resep ini dicari demi memberdayakan buah jeruk yang sudah dibeli Dan ternyata rasanya asam. Sebenarnya harap-harap cemas saat membuatnya. Khawatir jejak rasa Adam Dari jeruk Akan berpengaruh pada kue Karena saat dimakan begitu saja rasanya cukup asam. Alhamdulillah begitu menjadi cake tidak Ada Rasa asam Sama sekali. Dan seperti chiffon Yang lain teksturnya Yang lembut Dan ringan membuat cake ini ga bertahan lama Karena makan beberapa potong pun ga terasa. Hahahaha..Abaikan bentuknya yang kurang bagus.
-
Chiffon cake pandan Chiffon cake pandan
Gak ada rencana bikin chiffon cake ini. Pas bongkar2 kok nemu loyang chiffon, terus ibu bilang klo itu pemberian almarhum bude di jogja. Yo wes mumpung ada semua bahan2nya cm tinggal cuuzz sebentar ke toko beli tepung kunci jadilaaahh chiffon cake yg enaaak ini. Saya pake resep di ig nya ci @xanderkitchen. Pake bahasa sayaaa yaa. Cuma saya tambah perasan air jeruk nipis di kocokan putih telurnya. Monggoooo resepnyaaa..
-
Lemon Chiffon Cake Lemon Chiffon Cake
Hallo sobat cookpad, beberapa hari lalu saya membuat lemon chiffon cake. Teksturnya lembut, dan ada sensasi asem manisnya. Yummy 👍🏻cocok buat temen ngeteh. #resepfitsas #resepfitsas_cakeTips membuat chiffon:*pakai loyang khusus chiffon , loyang nya berbeda dengan loyang bolu biasa , yaitu pakai loyang bongkar*jangan oles loyang chiffon, nanti adonan akan meluncur saat loyang di tengkurepin (salah satu perlakuan wajib setelah chiffon matang adalah, loyang di telungkupkan sampai cake dingin)>lihat d step by step ya*selalu pakai ukuran loyang yang sesuai, misalnya 3 telur ukuran loyang 18, 4 telur ukuran loyang 20cm , 6 telur ukuran loyang 22 cm dst.*pakai telur yang fresh, dan jangan sampai putih telur tercampur sama kuning telur, jika tercampur putih agak susah ngembang naiik.*wadah untuk mengocok putih telur harus bersih kering , jika tidak putih telur susah mengembang*kocok adonan sampai stiff peak*hentakkan loyang sebelum dimasukkan oven tujuan mengurangi kandungan udara di dalam loyang, sehingga pori2nya jadi halus
-
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Chiffon pisang ini sy buat karena Memanfaatkan sisa pisang buat snack anak saat sekolah. Biasanya setiap minggu sya beli pisang khusus untuk snack anak, pisangnya sama saja hanya bedanya di ukuran lebih kecil dan sudah dipacking kadang ada isi 5 biji kadang 6-7biji. Kalo yang isi 5 biji pas banget senin-jum’at , tapi minggu lalu dapat yang 7 biji jadi masih sisa, Lumayan bisa di bikin chiffon pisang.Oh iya pastikan kocokan putih telur benar2 kaku ya lalu waktu aduk balik jangan over nanti bisa bantat n gak mau mengembang karena ini tanpa baking powder.#resepfitsas #resepfitsas_cake -
Chiffon cake ketan hitam "bahan irit" Chiffon cake ketan hitam "bahan irit"
Source : mb lia hidajatTp ada bahan yg diganti krna aku lgi ga punya hehehe.Jadi aku ganti santan jdi susu cair , trus krna aku ga punya cream of tartar jdinya aku gnti pke air perasan jeruk nipis. Krna aku baca 1 sdt cream of tartar = 2 sdt air perasan jeruk nipis.Yg udh siap bahannya lgsg coba yuk. Mudah2an gampang buibuuu...👍
-
Chiffon Keju Gluten Free Chiffon Keju Gluten Free
Senin, 2 Januari 2023Posting pertama di tahun yang baru...Telat posting resep glutenfree tapi gapapa lah. Kebetulan mau keluar kota mamak minta dibuatkan kue biar tidak njajan di luar. Sekalian aja coba resep yang pakai tepung beras. Rasa dan lembutnya sama dengan yang pakai terigu.Nb: saya pakai loyang 24 cm jadinya tidak terlalu tinggi, utk hasil yang tinggi bisa pakai loyang 22 cm.#bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron
-
Lemon Chiffon Cake Lemon Chiffon Cake
Xixixixi lagi2 lemon chiffon, gpp yah ini beda resep kok buat catatan saya jg jadi gak mesti googling/ youtubing sana sini resepnya tinggal lihat di cookpad saya aja klo mau buat chiffon lemon, source : bakingwithmi (youtube) maaf fotonya blum ada yg dipotong soalnya ini pesanan orang 😅 nanti saya ganti klo saya sudah buat untuk disantap sendiri hehe
-
Meyer Lemon Chiffon Tart Meyer Lemon Chiffon Tart
Based cakenya adalah resep Japanese cake yang langsung dari sononya (Just One Cookbook). Rasany MasyaAllah banget, enak dan sama sekali ndak eneg. Cocok banget buat cake ultah atau cake yang berdekor cream atau juga bisa dengan topping lemon glazed. Kalau di Jepang cak6e macam begini ukuran paling kecilnya saja sudah masuk kisaran 500ribuan rupiah. Nah kalau bikin sendiri super murah jatuhnya plus bisa bikin yang gede, makan sepuasnya, kasih topping sesuai selera dan dibanyakin. 😁Jadi ini ceritanya abinya si kecil lagi ultah. Gak ada ide mau bikin apa karena kondisi badan sedang tidak bersahabat. Pas inget lagi punya lemon di kulkas, okelah bikin meyer lemon chiffon cake. Prosesnya simpel dan cepet banget sampai cake matang (preparation:5 menit, eksekusi: 55 menit). Based cakenya saja sudah uwenaak sekalii, lemonnya kerasa banget apalagi ditambah dengan buah-buahan segar sebagai garnis dan toppingnya. Bahagia itu sederhana, ketika apa yang kita sajikan untuk keluarga disambut dengan senang hati dan lahap habis seketika ❤. Happy Mom for all Mommy in Cookpad-id.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar