Siapakan semua bahan, timbang dan takar dengan benar

SIapkan mangkok besar masukkan 1 sdm gula dan kuning telur aduk rata

Tuang minyak, air lemon, susu cair

Masukkan tepung terigu, garam, vanilla bean yang telah diayak bersama baking powder. Note; jika pakai vanilla cair, tuang vanilla bersama cairan susu cair, minyak dan air lemon d atas ya

Aduk rata, tambahkan lemon zest (optional ya). Sisihkan.

Mixer putih telur sampai berbusa, masukkan gula dalam tiga atau 4 tahapan

Mixer sampai kaku

Masukkan dalam 3 tahapan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk balik sampai rata ya. *hati2 jangan over mix

Ini hasilnya

Masih kental ya. Oh iya, di adonan ada bintik hitam2,itu biji vanilla ya

Tuang kedalam loyang chiffon tanpa di oles apapun, sy pakai loyang diameter 20cm.

Angkat langsung tengkurepkan seperti di gambar. Diamkan selama satu jam

Sisir pinggirnya dengan pisau tipis dan tajam, pelan2 saja sekali putar ya jangan naek turun, kl naek turun hasil nya akan jelek

Angkat bagian tengah cetakan lalu taruh di piring dan sisir kembali pelan2 saja

Atasnya kurang mulus

Lemon glaze:masukkan icing sugar kedalam wadah tuangi air jeruk lemon, aduk rata. Masukkan lemon zest aduk rata siap digunakan

Siram di atas cake ya, hias dengan daun mint dan lemon zest

Potong2 dan sajikan 👍🏻