نبداو بتحضير الكوكاو 3 كيلات نزيدولو كيلة غير ربع سكر شوية فاني و قرفة اذا تحبو و نلموها بالماء زهر بصح لازم تبقى ناشفة و ما تتعجنش و نحطوها بجيهة

نحضرو العسيلة تاعنا و نخلوها تبرد سواءا نخدموها وحدنا ولا نشروها نضيفولها شوية ماء زهر باش تترخف بصح ما تعودش سائلة و لذا تحبو خلوها هكاك بدون إضافة

في هاذي المرحلة نحلو عجينة الفيلو نحطو عليها منشفة مشمخة و معصورة مليح باش ما تنشفش العجينة تاعنا و تتكسر و نبداو نخدمو بيها

نبداو نعسو فيها كي تحمار نطيبوها من فوق و نخرجوها نديرولها العسل و هي سخونة و نزينوها بالفستق او الكوكاو و نخلوها ترتاح حتان تتشرب العسل و نقدموها بالصحة