57. LEMPENG PISANG KHAS BANJAR

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah...

Bicara soal sarapan, saya sebenarnya kurang bisa sarapan nasi di pagi hari. Kurang bisa bukan berarti tidak bisa ya 😁. Tapi kalau ada kue-kue untuk sarapan, saya orang yang paling maju di garis terdepan 🤭.

Kembali memeriahkan #PekanPosbar sekaligus #BamasakBaimbai di #CookpadCommunity_KALSEL dengan tema #BreakfastToday yang durasi memasaknya #Serba15Menit, kali ini saya bikin Lempeng Pisang Khas Banjar saja. Simpel dan cepat bikinnya tapi mengenyangkan. Biasanya bikin lempeng buat ngemil di sore atau malam hari. Ternyata cocok juga nih buat sarapan pagi ditemani teh hangat dan orang yang tercinta 😍.
Makasih mbak @Annisa_2304 atas resepnya🙏🏻🥰🤗. Resep lempeng dari Mama mbak memang top deh.. Enaaakk 👍🏻😍😋.

Lempeng pisang awalnya diolah dari pisang yang sudah terlalu masak, supaya tidak mubazir lalu diolah jadi kudapan enak yang bisa dinikmati bersama keluarga.

Dinamakan lempeng, karena bentuknya seperti lempengan yang bulat pipih melebar mengikuti bentuk wajan. Kalau zaman dulu ketika dimasak dialasi dengan daun pisang, sehingga aroma daun pisang yang terbakar menambah nikmat rasa lempeng. Makanya kalau bikin lempeng, jangan pakai cetakan ya.. nanti namanya berubah.. bukan jadi lempeng lagi.. tapi jadi bingka pisang atau roti pisang 😅.

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu40
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

57. LEMPENG PISANG KHAS BANJAR

Bismillah...

Bicara soal sarapan, saya sebenarnya kurang bisa sarapan nasi di pagi hari. Kurang bisa bukan berarti tidak bisa ya 😁. Tapi kalau ada kue-kue untuk sarapan, saya orang yang paling maju di garis terdepan 🤭.

Kembali memeriahkan #PekanPosbar sekaligus #BamasakBaimbai di #CookpadCommunity_KALSEL dengan tema #BreakfastToday yang durasi memasaknya #Serba15Menit, kali ini saya bikin Lempeng Pisang Khas Banjar saja. Simpel dan cepat bikinnya tapi mengenyangkan. Biasanya bikin lempeng buat ngemil di sore atau malam hari. Ternyata cocok juga nih buat sarapan pagi ditemani teh hangat dan orang yang tercinta 😍.
Makasih mbak @Annisa_2304 atas resepnya🙏🏻🥰🤗. Resep lempeng dari Mama mbak memang top deh.. Enaaakk 👍🏻😍😋.

Lempeng pisang awalnya diolah dari pisang yang sudah terlalu masak, supaya tidak mubazir lalu diolah jadi kudapan enak yang bisa dinikmati bersama keluarga.

Dinamakan lempeng, karena bentuknya seperti lempengan yang bulat pipih melebar mengikuti bentuk wajan. Kalau zaman dulu ketika dimasak dialasi dengan daun pisang, sehingga aroma daun pisang yang terbakar menambah nikmat rasa lempeng. Makanya kalau bikin lempeng, jangan pakai cetakan ya.. nanti namanya berubah.. bukan jadi lempeng lagi.. tapi jadi bingka pisang atau roti pisang 😅.

#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu40
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 orang
  1. 20 buahPisang mahuli / moli / mauli ukuran jempol (resep asli menggunakan 6 buah pisang kepok), potong-potong
  2. 1 butirTelur ayam
  3. 10 sendok makanTepung terigu serbaguna
  4. 4 sendok makanKelapa parut yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda
  5. 4 sendok makanGula pasir
  6. 1/2 sendok tehGaram
  7. 80 mlAir
  8. 2 sendok makanMinyak goreng
  9. TOPPING :
  10. 1 sendok makanMargarin
  11. 1/2 sendok makanGula pasir

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Campur telur, tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, dan garam.

  3. 3

    Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang masih menggumpal.

  4. 4

    Setelah tercampur rata, masukkan potongan pisang, aduk hingga rata.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng di wajan / teflon, lalu masukkan adonan. Kalau ingin lempeng yang lebih tipis, bagi adonan menjadi 2 bagian.

  6. 6

    Tutup dengan tutup panci dan masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.

  7. 7

    Balik perlahan, lalu masak lagi hingga matang. Saya suka yang ada sedikit gosongnya.

  8. 8

    Setelah matang, angkat, dan masukkan ke piring saji.

  9. 9

    Oles dengan margarin lalu taburi sedikit gula pasir.

  10. 10

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (40)

Eka Widya
Eka Widya @ekawidya
Ganang rassa sungguh mengganang2 rasanya 😍

Resep Serupa