سوپ جو خامه با مرغ و هویج😍

سینه مرغ آماده رو به همراه پیاز سایز متوسط،زردچوبه و فلفل سیاه داخل قابلمه متوسط ریخته و حدود ۱/۵ لیتر آب به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت ملایم میذاریم تا بپزه.
برای این میگم ۱/۵ لیتر چون میخوایم آب مرغ اضافه بیاد تا بجای آب توی سوپ بریزیم تا خوش طعم تر بشه.

پس از اینکه مرغ پخت از قابلمه درمیاریم و ریش ریش میکنیم و کنار میذاریم

بعد جوپرک رو میشوریم و به همراه ۱لیوان آب ولرم در قابلمه ای که میخوایم سوپ رو در اون آماده کنیم میریزیم و روی حرارت میذاریم تا بپزه.

بعد میایم پیاز کوچیکه رو رنده میکنیم و در ماهیتابه حاوی روغن تفت میدیم بعد از اینکه سبک شد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا از خامی دربیاد
بعدش به ترتیب هویج رنده شده و جعفری رو اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه ای با هم تفت میدیم و کمی نمک میریزیم و مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.

بعد که جوپرک پخته شد اول آب مرغ رو بهش اضافه میکنیم تا نیمه بیشتر قابلمه سپس سبزیجاتی که با رب گوجه فرنگی تفت دادیم رو به جوپرک اضافه میکنیم و بعد هم مرغ های ریش ریش کرده.

حدود ۱ ساعت اجازه میدیم سوپ مون جابیفته و لعاب بندازه
ولی حواستون باشه در حین کار چند دقیقه یکبار هم بزنین که سوپ تون ته نگیره!

بعد از اینکه سوپ کاملا جاافتاد و لعاب انداخت و تمام مواد داخلش پخته شد نمک و فلفل اونو اندازه میکنیم و شعله گاز رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم کمی سرد بشه تا وقتی یک قاشق از سوپ میخوریم داغ و سوزان نباشه که بسوزیم و بتونیم بدون اینکه فوتش کنیم سوپ رو بخوریم

حالا خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و سرو میکنیم

نکته مهم✅
اگه سوپ داغ باشه و خامه رو بهش اضافه کنیم خامه بریده و دون دون میشه و به اصطلاح میبره و سوپ مون خوب در نمیاد
سوپ باید به قدری گرم باشه که بدون فوت کردن بتونیم بخوریم
به همین راحتی 👌
اگه دوست دارین میتونین با چند قطره آب لیمو سرو کنین😋