Roti Canai / Roti Maryam

Yanti Sifaa
Yanti Sifaa @yanti_sifaa
Cianjur

Request paksu, favoritnya😁
Dicocol sama kari ayam enak banget, tapi kalo kaka pakai topping manis, enak juga😍

Roti canai adalah sejenis roti pipih dengan pengaruh masakan India-Pakistan dan masakan Timur Tengah yang dapat ditemukan di beberapa negara di Asia Tenggara, antara lain Brunei, Malaysia dan Singapura. Di India, tidak dikenal sebagai Roti Canai tetapi Paratha yang banyak dijual pedagang kaki lima hingga restoran, di indonesia dikenal juga dengan nama roti maryam. Sumber: Wikipedia

Source: @fitrisasmaya

#GAS2025
#RasaSerumpun

Roti Canai / Roti Maryam

Request paksu, favoritnya😁
Dicocol sama kari ayam enak banget, tapi kalo kaka pakai topping manis, enak juga😍

Roti canai adalah sejenis roti pipih dengan pengaruh masakan India-Pakistan dan masakan Timur Tengah yang dapat ditemukan di beberapa negara di Asia Tenggara, antara lain Brunei, Malaysia dan Singapura. Di India, tidak dikenal sebagai Roti Canai tetapi Paratha yang banyak dijual pedagang kaki lima hingga restoran, di indonesia dikenal juga dengan nama roti maryam. Sumber: Wikipedia

Source: @fitrisasmaya

#GAS2025
#RasaSerumpun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 pcs
  1. Bahan roti:
  2. 260 grtepung terigu protein sedang
  3. 10 grsusu bubuk
  4. 1 butirtelur (55gr tanpa kulit)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 100 mlair
  7. 4 sdmminyak sayur
  8. Bahan Tambahan:
  9. Secukupnyamargarin untuk olesan
  10. Secukupnyaminyak goreng untuk merendam adonan
  11. Sesuai seleratopping

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Timbang dan campur semua bahan roti, uleni sampai kalis.
    Bagi adonan jadi 8 atau 10 bagian, bulatkan (saya 10 @44gr).

  2. 2

    Rendam dengan minyak sampai adonan terendam. Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam.
    Setelah di diamkan, ambil 1 bulatan lalu gilas sampai tipis menggunakan rollingpin, olesi permukaan nya dengan margarin tipis2 memakai kuas sampai rata

  3. 3

    Iris2 permukaan adonan jangan sampai putus, lalu gulung samping kanan dan samping kiri sampai kedua gulungan bertemu di tengah, lalu gulung lagi berlawanan arah seperti di gambar 3

  4. 4

    Gulung sampai seperti gambar 4, lalu tumpuk gulungan kanan ke bagian kiri, lakukan sampai semua adonan selesai

  5. 5

    Ambil satu tumpuk adonan lalu pipihkan dengan tangan sampai ketebalan yg di inginkan (saya diameter 10-12 cm)
    Panaskan pan anti lengket lalu panggang adonan cane sampai satu bagian kecoklatan lalu balik dan panggang lagi sampai kedua bagian berwarna kecoklatan, angkat.

  6. 6

    Siap di sajikan sebagai cocolan kuah kari atau di beri topping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanti Sifaa
Yanti Sifaa @yanti_sifaa
pada
Cianjur
Seorang ibu yg ingin belajar masak dan baking, supaya bisa memberikan yg terbaik untuk keluarga❤❤
Lebih banyak

Resep Serupa