Чізкейк зі сметанним кремом і желе

Name: Чізкейк зі сметанним кремом і желе
Cuisine: України
Ingredients: 15 г Желатин; 100 мл Вода; 150 мл Молоко; 250 г Сметана; 10 г Ванілька; 150 г Цукор; 150 г Творог; 250 г Печиво (цукрове, пряжене, до кави тощо); 100 г Вершкове масло; 50 г Суміш желе; Фрукти для прикраси

Olga Martyniuk @love_cook_

Нажаль фото почала робити вже в кінці, але повний опис додаю, все легко

Чізкейк зі сметанним кремом і желе

Olga Martyniuk @love_cook_

Нажаль фото почала робити вже в кінці, але повний опис додаю, все легко

Інгредієнти

15 гЖелатин
100 млВода
150 млМолоко
250 гСметана
10 гВанілька
150 гЦукор
150 гТворог
250 гПечиво (цукрове, пряжене, до кави тощо)
100 гВершкове масло
50 гСуміш желе
Фрукти для прикраси

Інструкція з приготування

1

Желатин розчинити теплою водою і дати настоятися близько 10-15 хвилин. Потім підігріти, щоб суміш повністю розпустилася до рідкого стану. Влити її в молоко кімнатної температури і збити міксером, щоб вийшла однорідна маса. Відставити в сторону на 5-10 хвилин, щоб ця біла субстанція почала злегка загусати.
2

Печиво розмолоти в дрібну крихту і з’єднати з розтопленим вершковим маслом. Гарненько вимісити. На дно форми рівним шаром викласти коржик з печива і злегка його утрамбувати. Якщо воно занадто м’яке на дотик, то можна хвилин на 5-10 відправити цю основу в морозилку. Сметану збити з цукром, ванількою та творогом до отримання трохи рідкуватий сирної пасти. Влити в отриману масу розведений молоком желатин і ще раз збити.
3

Викласти поверх коржа сирну масу. Відразу ж відправити в холодильник, щоб цей шар почав добре загусати і не змішався потім з верхнім шаром. А поки чізкейк застигає протягом пари годин, можна підготувати все для створення желейного шару. Порізати фрукти, підготувати желейну масу. Оберіть будь який на свій смак і приготуйте згідно інструкції. Викласти фрукти та залити желе, повертаємося до холодильнику ще на 5 годин.