Capcay Goreng Bakso Kembang Tahu

Wanti
Wanti @cook_14498521

Lagi pengen makan sayuran tapi bukan sayur berkuah.. Beli bahan seadanya diwarung dan nunggu tukang sayur lewat. Kebetulan bahan-bahannya ada, jadi langsung cuusss deh bikin resep ini..

Capcay Goreng Bakso Kembang Tahu

17 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen makan sayuran tapi bukan sayur berkuah.. Beli bahan seadanya diwarung dan nunggu tukang sayur lewat. Kebetulan bahan-bahannya ada, jadi langsung cuusss deh bikin resep ini..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 - 4 orang
  1. 1buat wortel
  2. 2 ikatcaisim
  3. 1 bonggolkembang kol (ukuran kecil)
  4. 10 btgbuncis
  5. 10bakso sapi
  6. 7 butirtelur puyuh (sudah direbus)
  7. 1 bkskembang tahu
  8. 1/2bawang bombay
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Secukupnyamerica (me pakai Ladaku)
  12. Secukupnyapenyedap rasa (me pakai Royco Ayam)
  13. Secukupnyaminyak sayur
  14. 75 mLair putih
  15. Bumbu Halus :
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 siungbawang merah
  18. 2 butirkemiri
  19. Secukupnyaebi (cuci terlebih dulu)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air, rebus telur puyuh sampai matang. Sembari menunggu rebusan telur, kupas wortel dan cuci sampai bersih semua sayuran. Lalu tiriskan

  2. 2

    Potong sayur, kembang tahu dan bakso sesuai selera. Dinginkan telur puyuh nya lalu kupas.

  3. 3

    Iris bawang bombay dan siapkan semua bumbu halus.

  4. 4

    Ulek semua bahan bumbu halus sampai tercampur merata.

  5. 5

    Siapkan wajan, masukkan minyak dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bawang bombay yg sudah diiris, tumis sampai agak layu.

  6. 6

    Masukan bakso dan telur puyuh. Tumis sampai matang. Setelah itu tambahkan air secukupnya, lalu masukkan wortel, bunga kol, dan buncis yang sudah dipotong.

  7. 7

    Masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica. Aduk sampai merata. Tutup wajan, tunggu hingga sayuran agak empuk

  8. 8

    Terakhir masukkan caisim, kembang kol. Aduk sampai layu dan air menyusut. Koreksi rasa. Jika rasa sudah oke hidangan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wanti
Wanti @cook_14498521
pada
Bismillahirrahmanirrahim... Halo semuanya, Salam kenal yaa 😊😊😊 Saya newbie niih 😂😂😂 yang sedang mulai memberanikan diri buat sharing resep masakan sehari2 yang cukup mudah dibuat. Mohon bantuannya yaa.. Mudah-mudahan resep yg dishare bisa bermanfaat 🙏🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa