સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી તથા ઝીણું સમારેલો ગોળને નાખે કેસ પરથી મેં આજ પર હલાવી ગોળનું પાણી તૈયાર કરવું એક વાત કહું થોડોકર કરો ઘઉંનો લોટ લેવો ગેસ પર ધીમી આંચ પર પેન મૂકી તેમાં ઘી નાખો

ઓગળે ત્યારે તેનામાં લોટ નાખી હલાવો લોટને આછા ભૂરા રંગનું થાય ત્યાં સુધી શેકો ત્યારબાદ તેનામાં કોર્ટનું પાણી નાખી હલાવો

છોટે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર હલાવો ગાર્નીશિંગ માટે કાજુ બદામ કિસમિસ તમારી જરૂર મુજબ નાખો તો તૈયાર છે ઘઉંના લોટનો શીરો