Topokki Rice Paper

Via Azri
Via Azri @viaazrviazr
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Biar semakin meresapi sewaktu nonton drama korea, jangan lupa untuk siapin menu topokki simple yang satu ini. Asam pedas yang lezat bikin drakoran kamu jadi lebih seru!

Gak perlu repot buat adonan, porsi lebih puas, dan dijamin hemat waktu.

Selamat mencoba! ✨

Topokki Rice Paper

27 orang berencana membuat resep ini

Biar semakin meresapi sewaktu nonton drama korea, jangan lupa untuk siapin menu topokki simple yang satu ini. Asam pedas yang lezat bikin drakoran kamu jadi lebih seru!

Gak perlu repot buat adonan, porsi lebih puas, dan dijamin hemat waktu.

Selamat mencoba! ✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1-2 orang
  1. Adonan topokki
  2. 6 lembarrice paper
  3. 1 mangkokair hangat
  4. 500 mlair untuk merebus
  5. Saus topokki
  6. 4 sendokgochujjang (saus pedas ala Korea merek Kikkoman)
  7. 2 sendoksaos sambal (aku pakai delmonte extra hot)
  8. 50 mlair matang
  9. 1/2 sdtkaldu jamur
  10. 2 sdtgula (boleh ditambah jika merasa terlalu asam)
  11. Pelengkap
  12. Mamasuka rumput laut panggang (nori)
  13. Bijiwijen (opsional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ambil selembar rice paper dan rendam sisi demi sisi ke dalam air hangat.

  2. 2

    Jika rice paper sudah terkena air seluruhnya, letakkan di wadah yang rata dan lipat sedikit sisi kiri dan kanan lingkaran. Hati-hati jangan sampai menempel satu sama lain agar tidak menggumpal.

  3. 3

    Gulung rice paper dari bawah ke atas. Lanjutkan hingga rice paper habis.

  4. 4

    Potong 1 roll rice paper menjadi 4 bagian roll kecil.

  5. 5

    Rebus topokki rice paper yang sudah dipotong selama 5 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Di wadah masak lain/teflon, panaskan saus gochujjang kikkoman.

  7. 7

    Setelah saus gochujjang sedikit meletup (panas), masukkan saos sambal, kaldu jamur dan gula.

  8. 8

    Tuang 50ml air matang atau boleh ditambahkan jika senang topokki yang lebih berkuah.

  9. 9

    Masukkan topokki rice paper yang sudah direbus. Aduk hingga terlumuri saus dengan rata. Koreksi rasa kembali sesuai selera.

  10. 10

    Jika rasa sudah pas, topokki rice paper siap disantap ditemani rumput laut panggang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Via Azri
Via Azri @viaazrviazr
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
Delicious food for happy tummy💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa