Marinasi ayam dengan kaldu bubuk kurang lebih 1/2 sdt. Lalu diamkan kurang lebih 10 menit.

Tambahkan 1 sendok terigu dan air secukupnya. Aduk, adonan basah sangat kental.

Siapkan adonan kering di tempat terpisah, masukkan 2 sdm terigu, kemudian angkat ayam pada adonan basah ke adonan kering. Balurkan, sambil diremas-remas perlahan, sampai seluruh permukaan basah tertutupi tepung kering.

Panaskan minyak cukup bnyak, pastikan benar-benar panas, supaya tepung tidak hancur ketika digoreng.

Ayunkan ayam sambil sedikit ditepuk utk membuang sisa tepung kering yg tidak menempel. Lalu goreng pada minyak panas.

Biarkan kurang lebih 1 menit sampai tepung mengeras baru kemudian balik ayam dan kecilkan api. Sesekali dibalik, angkat tiriskan jika sudah berwarna kekuningan.

Buat saus :
Geprek dan cincang bawang putih, tambahkan air, semua saus dan sedikit kaldu bubuk, panaskan. Setelah rasa pas, tambahkan larutan tapioka/maizena. Aduk, sampai mengental, angkat.

Rebus wortel dan buncis sebentar saja, tiriskan.

Selamat menikmati.