Sopa-crema de caldo con verdura

Receta súper liviana y muy sana ideal para niños y adultos.

Cuando yo era niña solía ir a comer muchos días a casa de mis abuelos, no es que mi abuela fuese una excelente cocinera, pero ella aprendió en Francia, donde había nacido, a bordar, a hacer encajes y a cocinar algunos platos no demasiado complicados; sin embargo, esos pocos platos que hacía los “bordaba”. Tenían un sabor muy especial y estaban elaborados con mucha paciencia y grandes dosis de cariño.Esta sopa la tomábamos con torreznos o con curruscos de pan tostado al horno, mucho queso rallado y bien calentita.

Esta es otra de las recetas de mi amiga italiana Mª Agnese.La comí por primera vez en la casa de campo de su madre, entre gallinas, lluvia y un frío de "mil demonios". Me quedó muy grabado el primer día que la tomé porque tenía tanto frío que no era capaz ni de agarrar la cuchara.La verdad es que me supo a gloria bendita, humeante, sabrosa y sevida en un precioso cuento de madera.Como yo no tengo un cuenco como ese, la he pueto en un plato con los colores de la bander italiana.Ella se ponía una cucharada de arroz cocido a manera de adorno, yo opté por la granada y debo deciros que le da un sabor muy especial.

Fácil de preparar, ideal para una cena ligera,😋🥣🍠

Perfecta para los más pequeños de la casa y no tan pequeños también 😉 #recetadeotoño #otoñocalabaza #welcomenovember #recetasnaranjas

Es una receta light y al ser espesa llena mucho, ideal para bajar algunos kilos y cuidarse un poco :)

Una sopa crema exquisita y muy delicada de sabor y textura.Además, si tenemos la precaución de congelar trozos de calabaza y choclos, no tendremos problema para disponer de ingredientes en cualquier momento.Pero también podemos hacer una buena de cantidad de la sopa y congelarla ya preparada porque se conserva muy bien.

Una de mis recetas de dieta Naturhouse, la preparo dos veces a la semana alternando con otras muy especiales que también compartiré con ustedes. Sopa cremosa de calabacín y puerros preparada en 15 minutos.

Sopa cremosa de calabaza, patata y zanahoria, deliciosa e ideal para los días de otoño.

En este tiempo las sopas y cremas vienen de maravilla y son además un plato muy saludable.Me gusta cambiar los ingredientes cada vez y experimentar nuevos sabores .Anoche esta crema nos supo de maravilla asi es que aunque muy sencilla , aquí os la dejo por si os apetece probarla.

Se puede tomar templada o caliente, en cualquiera de los dos casos mantiene intacto su sabor. Es suave y nutritiva.

Para terminar el año y aprovechando las verduras y hortalizas que tenía, he preparado está riquísima sopa crema.Muchas felicidades!! 🌲🌲🥂🥂

Es riquísima, económica, simple y saludable! #EssenTamara#mirecetario

El pak choi, es una col originaria de China, aporta vitamina B6, C y K, además de selenio.Este vegetal se utiliza para preparar platos chinos, y yo lo utilizo en algunas preparaciones como sustituta de las acelgas. Afortunadamente la podemos prácticamente durante todo el año, porque no es estacional.

Esta es una de las deliciosas cremas que hace mi amiga italiana María Agnese, hacía mucho tiempo que no la preparaba y como ya hace tanto frío por aquí, y tenía una calabaza en su punto de madurez, me decidí.Recuerdo que en Milán, durante el invierno, mi amiga la hacía muy a menudo y siempre la acompañaba con algo distinto, incluso la tomamos una vez con unas tiras de masa de pizza que le sobró del día anterior recubierta de aceite de oliva y orégano. ¡¡Una delicia!!Como esta sopa no lleva nada de grasa, se puede servir también templada o fría.

Hoy, a pesar de que hizo un día casi de verano, me decidí a hacer esta sopa crema que es una delicia.Tiene un pequeño secretito, que os cuento más abajo, para evitar el amargor de los grelos. Se hace muy rápido y yo, siempre que la hago, preparo una gran cantidad y luego la congelo.Aquí es tiempo de grelos frescos, así que hay que aprovecharlos.

Aquí sigue la lluvia y el mal tiempo, para estos días tan desagradables me gusta preparar a mi familia platos que, además de proporcionar calor sean nutritivos y sabrosos.Como tenía caldo de carne casero preparé esta delicada sopa crema de calabacín, guisantes, nabo y algunas especias que le dieron un sabor muy especial.

#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

Esta crema es deliciosa y muy rápida de hacer, la podemos servir como un entrante en cualquier ocasión. Se puede tomar fría o caliente.

Hace años que preparo esta crema de calabaza, me gusta hacerla con calabaza de la tierra y, afortunadamente, en Galicia tenemos unas calabazas estupendas.En otoño se organiza en Pontevedra una feria donde se puede encontrar una gran variedad de calabazas y de productos derivados de ella.La historia de esta receta es muy graciosa, cuando tenía mi restaurante se me ocurrió hacerla una vez para un menú especial de otoño.Cuando la presenté, una chica pidió hablar con la jefa de cocina, salí un poco preocupada porque cuando un cliente quiere hablar con alguien de cocina es que pasa algo grave. Me presenté y la chica me dijo muy tímidamente que no sabía si comer o no la crema de calabaza porque en su familia la calabaza se cultivaba para darle de comer a los cerdos.Le pedí que la probara y, que si no le gustaba, le cambiaba el plato sin ningún problema.Al rato me volvió a llamar y me dijo: "en mi vida me hubiese imaginado que con una calabaza se podría hacer algo tan delicoso".Ese día me sentí tremendamente feliz. Cada vez que venía esa clienta pedía la crema de calabaza.

Una receta rápida para hacer una sopa cremosa de espárragos. Ideal para dietas, al ser cremosa sacia el hambre y llena bastante.

#DelantalGlobal2024 + #Cuchareodeotoño

Deliciosa si se tiene muchos tomates

Una sopa exquisita de alcachofas frescas y acompañada con trocitos de huevo duro. ¿Vas con prisa? Prepara la receta con corazones de alcachofas precocidos y congelados.

Una sopa cremosa muy indicada para los días de frío.A los niños le encantará!