Kalau pernah berkunjung ke Bontang Kalimantan Timur atau masa kecilnya di Bontang, pasti tahu sambal ini. Iyes, biasa ada di rumah makan ikan bakar disana. Panas² dimasukkan ikan bakar, udang, kerang, atau cumi diatas tumisan sambal yang sedang meletup², alhamdulillah nikmatnya. Uniknya sambal ini cukup diuleg kasar atau jika buru² mau disantap, cukup diiris² seperti saya. Sama nikmatnya 🥰✔Kuliner khas kota Bontang ini sebaiknya dimasak dengan cobek tanah (tembikar). Tapi jika tidak ada, bisa pakai perangkat lain seperti kuali Sapo, seperti saya.✔jika menggunakan cumi, sebaiknya cumi direbus terpisah lalu dimasukkan ke sambal disaat akhir. Supaya warna sambal gami tetap cantik (tips dari Bunda Eni, mksh bun)✔tingkat kepedasan boleh disesuaikan selera, misal ingin full cabai rawit.Sumber inspirasi: Bunda ElaDengan modifikasi kepedasan sesuai selera org rumah.Dan ini juga meramaikan SEMARAKnya mbak min Ima 🥰#jelajahresepnusantara#jelajahresepkhasnusantara#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_Bogor#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel

Untuk ikutan posbar dengan tema "Apa Isi Kulkasmu" saya masak Sambal Gami Cumi, resep mbak @AiRachman.Pas liat keyword nya, ada "cumi", "tahu", "ati ampela". . .wahh jadi keingat di kulkas masih ada sedikit setok cumi segar, sedikit ati ampela, buncis dan tahu...tapi mau saya masak masing² aja, biar yang gak bisa makan cumi, bisa makan lauk lainnya. . .😁Ini pertama kali saya bikin sambal gami cumi, kemeceerr liat cumi mandi sambal 😂 pas sambal gami baru matang, pakSu langsung nimba nasi, udah gak sabar mau makan dengan nasi hangat. . .😄 Dan rasanya enaakk bangeeett. . .Ok. Fix. ini jadi salah satu menu favorit saya dan pakSu sekarang...❤️..Bener bangett, fitur "Apa Isi Kulkasmu" bisa cari solusi ide masak nggak pake lama. . .😉Ikutan yuk mba Sulis @Dapur_salma , ayo buka kulkas, ikutan cek isi kulkasnya. . .😊😁#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe34#PekanPosbar #ApaIsiKulkasmu#KoMPak#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Mantapp dibarengi sama nasi hangat hap hap hap 😁 setelah lihat beberapa referensi resep, ada brbagai cara memperlakukan bumbunya yah, ada yg sebagian di ulek dan sebagian lagi diiris, ada juga yang di ulek kasar.Kali ini aku bikin yg ulek kasar dulu.Source: Bunda Ela#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek#PekanPosbar_SambalNusantara

Seafood favorite ku : Cumi.Kadang bosen kalo cuma digoreng tepung / dimasak kuah hitam. Bisa dicobain nih yg doyan pedas.

Cumi bisa diganti udang, ikan atau telur ya

Resep asli bisa di liat di ig nya mba @anitajoyoPunya sy sdh dimodif menyesuaikan bahan yg ada..

Saya suka sekali rasa pedes manis, dan sambel gami ini mewakili selera pedas saya...

Assallamuallaykum Mom's 🙋‍♀️Bismillah.. Marhaban ya Ramadan ..Maa shaa ALLAH ga berasa bulan yg dinanti2 yg selalu dirindukan umat islam seluruh dunia telah tiba😇Banyak hal2 yg sering kita lakukan untuk menyambutnya.. salah satunya pasti semangat untuk menyiapkan menu2 untuk santap sahur dan berbuka puasa.. 🤗Seperti biasa ,setiap Ramadan, dunia perdapuran saya selalu stok sambel gami,selain untuk sambel makan yg dimakan dengan lauk, bisa juga dicocol dengan aneka gorengan, bumbu nasi goreng terasi , dan masakan lainnya,bahkan dicocol pake kerupuk aja udah nikmat😍Semoga bisa menginspirasi ya mam's 🤗#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#SambelGami_VieKitchen#VieKitchen

Tema Menu Khas Kaltim minggu ke-2 Mei kali ini adalah......Kreasi Gammi.Gami ini adalah makanan khas Bontang, biasanya paling terkenal adalah hidangan gami bawis, pakai ikan bawis yang hanya mudah di dapatkan di daerah Bontang saja. Makanya hidangan ini sangat terkenal di sana, belum ke Bontang kalo belum coba'in gami bawisnya 👍 gami bawis ini biasanya di masak langsung di atas cobek tanah. Jadi rasanya sangatlah khas lho. Ikan bawis bisa di ganti pakai cumi, udang bahkan olahan lainnya.Nah saya kan bingung mau buat gami apa jadi saya coba menjelajahi pencarian dan ketemu dengan resep Sambal Gami Cumi milik mba @AiRachman , pas kebetulan juga habis beli cumi. Jadi buat menu ini aja dech 😋👍 enak sekali, duhhhh mau buat lg ah nanti...#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#DionUliOnonSitap_Gammi#KhasKaltim#KreasiGammi#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara#CookpadCommunity_Tenggarong#PejuangGoldenBatikApron