Zapallo italiano relleno MyCook

Solange Mosqueira
Solange Mosqueira @cook_28944330

Esta una versión modificada de la que hacía mi mamá.. Claro que antes no me gustaba mucho pero con el tiempo he aprendido a encartarme con la versátilidad del Zapallo italiano

Zapallo italiano relleno MyCook

Esta una versión modificada de la que hacía mi mamá.. Claro que antes no me gustaba mucho pero con el tiempo he aprendido a encartarme con la versátilidad del Zapallo italiano

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Ingredientes

1 hora
5 a 6 porciones
  1. 2zapallo italiano medianos
  2. 1 tarrojurel en conserva, drenado y limpieza de espinas
  3. 100 GRquinoa mixta o blanca solo lavada
  4. 1 cdaaliño completo, 1 cda orégano, 1 cda paprika, 1 cda ajo
  5. 3 a 4 cda salsa de tomate (en mi caso usé casera)
  6. 3huevos batidos
  7. 10 láminasqueso mantecoso
  8. 1cebolla mediana picada en cubos
  9. 2 a 3 cda aceite de tu preferencia

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero lavar los zapallo y partir a la mitad. Sacar el corazón con una cuchara y picar finamente. Y reservar la cáscara te va a quedar como unas canasta y poner a cocer con agua por 10 minutos en una olla aparte

  2. 2

    Picar cebolla en cubos pequeños y juntar con la pulpa de zapallo y los Aliños y aceite y añadir la quinoa y revolver y sofreír y luego dejar cocinar por 10 min. (no es necesario agregar agua ya que con los propios ingredientes genera un jugo) y agregar luego salsa de tomate. Pero rectifica aliños

  3. 3

    Después de los 10 minutos agregó el jurel limpio y desmenuzado y los huevo batido y dejó reposar.

  4. 4

    En otra fuente para horno poner las cáscaras de zapallo y rellenar con la mezcla anterior cada uno y poner un poco se salsa de tomate encima y luego poner el queso sobre cada uno y un poco de orégano

  5. 5

    Si te pasa igual que a mi el resto de la mezcla que te quede lo puedes dividir en potes individuales para horno (use de greda en mi caso) y poner queso y orégano

  6. 6

    Y luego llevar al horno con 200 grados por 20 a 30 minutos. (Dependiendo de tu horno). Después dejar reposar unos 5 minutos y puedes servir y acompañar connuna rica ensalada de tu elección.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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