Quinoa con lentejas
Lucía Maza @luciamazzar
Una receta muy sencilla y versátil que supone un aporte perfecto de proteínas para personas que quieren prescindir de la carne. Se pueden modificar los ingredientes y sigue quedando delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y escurrimos la quinoa y la ponemos a hervir unos 15-20 minutos. (añadir un trocito de caldo de verduras Avecrem mientras hierve le da un toque genial)
- 2
Calentamos aceite en una sartén. Cortamos el puerro y lo añadimos junto a los champiñones y guisantes. A los 5 minutos añadimos el ajo cortado finito, las lentejas ya lavadas y cocidas y las semillas.
- 3
Cuando termine de hervir la quinoa, la incorporamos a la sartén y la sazonamos al gusto. Personalmente, me agrada como queda con sal, comino, pimienta y guindilla.
- 4
Mezclamos y dejamos un par de minutos.
- 5
Servimos y disfrutamos de un plato lleno de sabor !
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía Maza le encantará ver cómo quedó.
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