Florentine Cookie

24 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
15-20  orang
  1. Bahan adonan :
  2. 350 gMentega tawar
  3. 150 gGula halus
  4. 2 btrTelur
  5. 150 gSCHOKO White Compound
  6. 500 gTepung terigu protein sedang
  7. 100 gMaizena
  8. 15 gBaking powder
  9. 20 gSusu bubuk
  10. Bahan Florentine :
  11. 50 gWhipping cream
  12. 100 gGula pasir
  13. 3 gGaram
  14. 100 gGlucose
  15. 100 gMentega tawar
  16. 120 gAlmond slice
  17. 30 gPistachio
  18. 70 gDried Cranberry

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cara membuat adonan :

  2. 2

    Kocok Mentega tawar & Gula Halus hingga tercampur rata. Kemudian Tambahkan Telur secara bertahap dan kocok sampai tercampur rata.

  3. 3

    Lelehkan SCHOKO White Couverture, dan masukkan ke dalam adonan di atas. masukkan dalam kondisi cokelat hangat-hangat kuku,

  4. 4

    Masukkan Tepung protein rendah, maizena, baking powder & Susu bubuk full cream yang sudah di saring. Aduk hingga merata

  5. 5

    Kemudian Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah ada noozle/spuit nya. Cetakkan adonan di atas tray yang sudah di alasi baking paper

  6. 6

    Cara membuat florentine :

  7. 7

    Masak bersama-sama Whipping cream, Gula pasir, Garam & Glucose hingga larut, angkat dari kompor, saat hangat tambahkan Mentega tawar yang sudah soft, aduk hingga tercampur rata.

  8. 8

    Masukkan Almond Slice, Pistachio & Cranberry. Aduk hingga merata

  9. 9

    Letakkan Florentine di tengah-tengah adonan cookies secukupnya, kemudain Panggang dengan oven suhu 170°C selama 9 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Baking with Schoko
pada
Indonesia
Pusatnya berbagi resep dan tips kue, minuman dan kreasi cokelat lainnya bersama Schoko yuk!Follow instagram kita di https://instagram.com/schoko.id
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa