Kroket Wortel

▶ Cara Membuat Isian :

Kupas wortel lalu cuci bersih, dan potong potong seperti dadu

Bawang putih dicincang halus, bawang bombay diiris tipis lalu tumis bawang putih dn bawang bombay sampai harum lalu masukan gilingam ayam, tambahkan air masak sampai berubah warna

Lalu masukkan wortel, aduk sampai tercampur rata, tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk, masak sampai empuk

Tambahkan daun bawang yg sdh diiris aduk aduk sebentar
Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, hingga mengental
Koreksi rasa kalau rasa udah pas matikan kompor sisihkan

▶ Cara Membuat Kroket Kentang :

Kukus kentang sampai matang, lalu haluskan selagi panas, sisihkan

Siapkan wajan, tuang air kedalam wajan lalu tambahkan tepung terigu adiuk aduk sebentar, beri garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk masukkan kuning telur, lalu diaduk hingga tercampur rata

Beri mentega lalu diaduk aduk terus sampai mengental, matikan kompor

Ambil adonan kurleb 50 grm, lalu pipihkan dan beri 1 sdm isian, dan tutup kembali, dan dibentuk agak lonjong, begitu seterusnya hingga adonan habis
(Note : krn adonan agak lembek, tanganku aku ksh minyak goreng biar gak lengket)

Celupkan adonan kedalam putih telur lalu guling gulingkan kedalam tepung panir, begitu seterusnya hingga adonan habis

Siapkan wajan, dan panaskan minyak goreng lalu goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan

Setelah itu tata dalam piring, beri persley agar membentuk seperti wortel, Sajikan