Bolu Sakura

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
Buntok, Kalimantan Tengah

Source : Ricke Indriani (ordinary kitchen)

#PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

18 buah
  1. Sirup Karamel :
  2. 125 grgula pasir
  3. 250 mlair panas
  4. Bahan lainnya :
  5. 2 butirtelur
  6. 125 grgula pasir
  7. 1/2 sdtvanilla
  8. 200 grterigu protein sedang
  9. 25 grmaizena
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. 1/2 sdtsoda kue
  12. 75 grmentega/margarine, cairkan

Cara Membuat

  1. 1

    Buat sirup karamel. ‌Panaskan gula pasir di dalam wajan dengan api kecil hingga kuning kecoklatan dan menjadi karamel. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih dan seluruh gula larut. Angkat dan dinginkan.

  2. 2

    Campur dan ayak terigu, maizena, baking powder dan soda kue.

  3. 3

    Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan pucat.

  4. 4

    Masukkan vanilla, kemudian masukkan secara bertahap sirup karamel yang telah dingin sambil di kocok dengan kecepatan rendah.

  5. 5

    Masukan campuran tepung bertahap dan aduk rata dengan kecepatan rendah.

  6. 6

    Masukkan margarine cair, aduk dengan spatula hingga rata dan homogen.

  7. 7

    Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis margarine. Tuang hingga 3/4 penuh. Kukus selama 15 - 20 menit hingga matang. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dan tutupnya dibungkus dengan serbet bersih.

  8. 8

    Angkat dan keluar kan dari cetakan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Instagram @elvira_yuzIbu 3 anak yg masih belajar cooking & baking.Semoga resep2 yg saya share bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa