Garang Asem Ayam Kampung

Canindya
Canindya @canindya

Mumpung dapet belimbing wuluh dikasi tetangga nih, langka soalnya disini.. langsung deh sama ayang diberangkatin ke pasar beli ayam kampung, dan nemu resep garang asem mba @herdas_kitchen2018 eksekusi yuk, asem pedes gurih segeeer 🤤🤤

Garang Asem Ayam Kampung

Mumpung dapet belimbing wuluh dikasi tetangga nih, langka soalnya disini.. langsung deh sama ayang diberangkatin ke pasar beli ayam kampung, dan nemu resep garang asem mba @herdas_kitchen2018 eksekusi yuk, asem pedes gurih segeeer 🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 orang
  1. 1/2 ekorayam kampung (saya pakai ayam jago yg masi muda)
  2. 3 buahtahu putih
  3. Bumbu Halus
  4. 10 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri
  7. 3 ruasjahe
  8. Bumbu Cemplung
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 ruaslengkuas
  11. 1 batangsereh
  12. Bahan Iris
  13. 10 buahcabe rawit merah
  14. 5 buahcabe keriting
  15. 4 buahtomat hijau
  16. 6 buahbelimbing wuluh
  17. Secukupnyasantan
  18. Secukupnyaair
  19. Secukupnyagula, garam, lada dan kaldu ayam
  20. Secukupnyadaun pisang (kalau mau dibungkus daun pisang)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam kampung, cuci bersih, tiriskan

  2. 2

    Blender/uleg bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, lengkuas sereh, tumis sampai wangi

  4. 4

    Masukkan ayam yg sudah dipotong, tambahkan air dan rebus

  5. 5

    Berikan bumbu gula, garam, lada dan kaldu ayam, rebus hingga meresap dan ayam empuk serta keluar kaldunya

  6. 6

    Tambahkan santan, koreksi rasa, tunggu mendidih

  7. 7

    Tambahkan bumbu iris yaitu cabe rawit, cabe keriting, tomat hijau dan belimbing wuluh, jangan lupa masukin tahu putihnya (opsional ya), lalu rebus sebentar

  8. 8

    Siapkan daun pisang diatas wadah tahan panas, kukus sesuai selera

  9. 9

    Sajikaaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Canindya
Canindya @canindya
pada
Ibu 2 anak cowok yg super aktif, transisi dari working single lady jadi full time mom rasanya luar biasa 🥺 pengen exploring memasak banyak masakan untuk suami eh tapi ada si buntut hehe oke lah i'm yours baby 👶masaknya kalau pas kamu libur aja ya ayah hihi I love you both 💕💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa