Sawi gulung kukus

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Sawi yang saya gunakan ga begitu besar ya jadi dapat banyak hanya dengan daging 200gr hee... 😅🤭

#pejuanggoldenbatikapron

Sawi gulung kukus

Sawi yang saya gunakan ga begitu besar ya jadi dapat banyak hanya dengan daging 200gr hee... 😅🤭

#pejuanggoldenbatikapron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 lbrsawi putih, atau secukupnya
  2. 1 bhwortel, serut
  3. 1 btgdaun bawang, iris tipis
  4. 2 sdmtepung tapioka
  5. Bahan adonan:
  6. 200 grdaging cincang (boleh sapi atau ayam)
  7. 2 siungbawang putih, goreng dahulu
  8. 2 sdmbawang goreng
  9. 1/2 bhbawang bombai, ukuran kecil
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 1/2 sdmgula pasir
  14. 1 btrputih telur
  15. Bahan saus :
  16. 1/2 btrbawang bombai, cincang kasar
  17. 2 siungbawang putih, cincang halus
  18. 1 btgdaun bawang, iris
  19. 2 sdmsaus tomat
  20. 2 sdmsaus cabai
  21. 1/2 sdtcabai bubuk, sesuai selera
  22. 1 sdmsaus tiram
  23. 1 sdtkecap manis
  24. Secukupnyagaram, kaldu, gula pasir
  25. 150 mlair
  26. 1/2 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan sawi perlembar. Didihkan air dalam wajan. Rebus sebentar hingga layu. Tiriskan. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bahan adonan menggunakan food processor atau choper. Tuang kedalam wadah lain, campur dengan wortel, daun bawang dan tepung tapioka. Aduk rata. Tes rasa. Jika kurang gurih tambah sedikit garam / kaldu bubuk.

  3. 3

    Bentangkan sawi, taruh 1 sdm adonan diujung pangkalnya. Kemudian lipat dan gulung. Lakukan hingga habis

  4. 4

    Kukus hingga matang. Sisihkan

  5. 5

    Membuat saus: tumis bawang putih dan bombai dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun bawang, tumis hingga agak kecoklatan. Tambahkan air, atau kalo ada air kaldu lebih enak. Masukkan semua bahan lainnya kecuali larutan tepung maizena. Masak hingga agak menyusut, tes rasa. Terakhir, tambahkan larutan maizena, masak sebentar hingga agak kental.

  6. 6

    Tata sawi gulung yang telah matang dalam piring, beri saus secukupnya. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa