Apam Gula Merah (dengan takaran gelas belimbing)
#CooksnapResep_Rachma
#CookpadCommunity_Bekasi
#Cookpad_ID
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_ID
#KueTradisional
Alhamdulillah kesampean buat Apam gula merah hasil cooksnap resepnya Mbak @rachmawaty1975 . Perjuangan panjang eeuuuyy buat apam gula merah ini☺
pertama takut kena curse gak mekar. apalagi waktu buat biangnya,dah ngeri gak ngembang.
campur2 bahan selesai, akhirnya tiba waktunya kukus time. kukusan pertama, dari 12 pcs yg di kukus hanya 4 yg mekar itupun mekarnya malu2. Akhirnya ganti kukusan. Pas ngukus kedua ini gasnya habis. gak tau sdh brp lama api kompor mati. hasilnya?? mau merekah tp kuenya gak mengembang (kayak setengah bantet) itu terlihat di piring saji di belakang. Akhirnya yg terakhir 3 pcs yg merekah indah.
NOTES
√ o iya.. kl bu ibu pake klakat yg tutupnya segitiga tdk perlu di lapis kain bersih ya di tutupnya.
√ jika menggunakan kukusan biasa, bagian tutupnya di bungkus kain bersih. √ jangan terlalu full mengisi cetakan dgn adonan.
√ pd saat mengukus pastikan uap kukusan sdh banyak
√ beri jarak pd saat mengukus,jd isi klakat/kukusan jgn banyak2.
√ yg terakhir saya kukus, cetakan tdk saya oles minyak.
selamat mencoba👌👍
Apam Gula Merah (dengan takaran gelas belimbing)
#CooksnapResep_Rachma
#CookpadCommunity_Bekasi
#Cookpad_ID
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_ID
#KueTradisional
Alhamdulillah kesampean buat Apam gula merah hasil cooksnap resepnya Mbak @rachmawaty1975 . Perjuangan panjang eeuuuyy buat apam gula merah ini☺
pertama takut kena curse gak mekar. apalagi waktu buat biangnya,dah ngeri gak ngembang.
campur2 bahan selesai, akhirnya tiba waktunya kukus time. kukusan pertama, dari 12 pcs yg di kukus hanya 4 yg mekar itupun mekarnya malu2. Akhirnya ganti kukusan. Pas ngukus kedua ini gasnya habis. gak tau sdh brp lama api kompor mati. hasilnya?? mau merekah tp kuenya gak mengembang (kayak setengah bantet) itu terlihat di piring saji di belakang. Akhirnya yg terakhir 3 pcs yg merekah indah.
NOTES
√ o iya.. kl bu ibu pake klakat yg tutupnya segitiga tdk perlu di lapis kain bersih ya di tutupnya.
√ jika menggunakan kukusan biasa, bagian tutupnya di bungkus kain bersih. √ jangan terlalu full mengisi cetakan dgn adonan.
√ pd saat mengukus pastikan uap kukusan sdh banyak
√ beri jarak pd saat mengukus,jd isi klakat/kukusan jgn banyak2.
√ yg terakhir saya kukus, cetakan tdk saya oles minyak.
selamat mencoba👌👍
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. utk santan saya gunakan santan instan ukuran 65 ml di tambah air
- 2
Pertama, membuat biangnya terlebih dahulu. Ambil 1/2 gelas belimbing tepung terigu,Ragi instan dan 1/2 gelas air hangat (air di ambil dari 500 ml air di resep). ini ukuran gelas belimbing yg saya gunakan
- 3
Aduk mengguakan whisk hingga tercampur rata. Tutup dgn kain bersih. Biarkan mengembang. Tanda raginya aktif banyak terdapat gelembung
- 4
Sambil menunggu biangnya. Kita buat bahan bubur (seperti bubur).
Dalam panci masukkan 1/2 gelas belimbing tepung beras dan 1 1/2 gelas bimbing air (sisa air yg td di pakai sebelumnya utk campuran ragi)
Masak sambil terus di aduk hingga seperti bubur, angkat
- 5
Dalam panci berbeda,masak santan dan gula merah. masak sampai gula merah larut. Angkat biarkan hingga hangat
- 6
Kemudian di wadah lain campurkan sisa tepung terigu dan tepung beras. Aduk merata. Lalu tuang larutan santan dan gula merah sambil di saring. kemudian aduk merata
- 7
Lalu masukkan bahan bubur dan bahan biang. aduk merata
- 8
Aduk sampai tidak ada yg bergerindil. Lalu diamkan selalam 1 jam hingga mengembang
- 9
Panaskan kukusan. kemudian kukus kelapa parut beri garam sedikit, selama 15 menit. oles cetaka. dgn minyam tipis2. saya menggunaka cetakan kue talam yg kecil
- 10
Setelah 1 jam adonan akan mengembang. Aduk rata dahulu menghilangkan gelembung. masukkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh
- 11
Kukus apam selama 20-25 menit. saya 20 menit. kukus dgn api sedang besar.
- 12
Apam matang. ini gak semuanya merekah yaaa.. ada juga yg mingkem😅
- 13
Sajikan apam dgn parutan kelapa
Resep Serupa
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
Apam Gula Merah, menul-menul enak, ingat saat di kampung halaman setiap mau lebaran pada kenduri pasti ada Apam Gula Merah. Ini resep dari mba @rachmawaty1975 mantap👍😋#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#PrayForCianjur#CooksnapResep_Rachma#CumaModalDandang#SerbadiKukusSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16649778
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16635085Arisan cooksnap kali ini pemenangnya mbak @rachmawaty1975Beliau memberikan 3 resep salah satu resepnya adalah Apam Gula Merah.Ini rasanya enak, manisnya pas !Ditambah parutan kelapa yg gurih tambah mantul deh rasanya ..Mau tau resepnya monggo di cek ya moms...#CooksnapResep_Rachma#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommnunity_Bekasi
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
Resep ini merupakan resep warisan dari keluarga mbak Rachma. Ini resep ke tiga yg Sy CS untuk Arisan Cooksnap Kombes Minggu ini. Suka sekali dgn kue tradisional satu ini, sederhana tapi enak, manisnya juga pas dari gula aren.Sbnrnya kue apam ga wajib hrs mekar ya, asalkan hasilnya tidak bantet saja. Dan jikapun mekar, seharusnya tidak semekar kue mangkok.Sekilas memang mirip kue mangkok, namun ternyata berbeda. Menurut pengalaman sy perbedaan adonan kue apam dgn kue mangkok adalah adonan kue mangkok LBH encer sedangkan kue apam lebih kental. Perbedaan lainnya adalah cetakan hrs dipanaskan terlebih dahulu jika membuat kue mangkok. Sedangkan untuk kue apam, cetakannya tidak dipanaskan terlebih dahulu.Beberapa hal yg hrs diperhatikan agar tidak bantat hasilnya:💕Pastikan saja ragi yang dipakai masih aktif.💕Pastikan air dalam dandang sudah mendidih💕Kukus dgn api sedang besar.💕Pakai takir jika bs (supaya lebih kha💕Jika pakai cetakan kue talam sebaiknya tidak dioles minyak.Untuk resep sumbernya bs dicek dilink dibawah ini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16635085Note: takaran gelas disini adalah menggunakan ukuran gelas belimbing ya.Dgn cetakan kue talam hasilnya kurleb 22 buah🥰Minggu ke 43 Golden Batik Apron (21 november - 27 November 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#keluarzonanyaman_cookpad#PrayForCianjur#CooksnapResep_RachmaSource: @rachmawaty1975
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
Resep terakhir dari Mba @rachmawaty1975 di #ArisanCooksnap #Kombes minggu ini.. Alhamdulillah bisa cooksnap ketiga resep dari Mba @rachmawaty1975.Saya membuat setengah resep dari resep asli. Boleh ditambahkan baking powder bila ingin hasil apamnya lebih merekah.. Hehehe.. 🤭😍Biasanya klo bikin apem atau kue mangkok langsung campur semua bahan. Kali ini sebagian tepung berasnya dibuat seperti bubur terlebih dahulu sesuai dengan resep dari Mba Rachma.. Alhamdulillah berhasil juga.. Yang penting pastikan ragi dalam keadaan aktif yah.. 😊☺️#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapResep_Rachma#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#PrayForCianjur
-
Apam gula merah Apam gula merah
Satu lagi resep mba @rachmawaty1975 yg say cooksnap, ini cemilan kesukaan paksu dan Alhamdulillah yaa jd bisa bikin sendiri sekarang.Terima kasih inspirasi resepnya mba Rachma, semoga sehat2 selalu utk mba sekeluarga🥰#CooksnapResep_Rachma#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
#CooksnapResep_Rachma#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_CommunitySource : @rachmawaty1975Resep ini 1/2 resep asli milik Mba Rachma.𝐀𝐩𝐚𝐦 𝐆𝐮𝐥𝐚 𝐌𝐞𝐫𝐚𝐡 salah satu kue tradisional nusantara. Apam Gula Merah ini berbahan dasar 𝐓𝐞𝐩𝐮𝐧𝐠 𝐁𝐞𝐫𝐚𝐬, 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚𝐧, 𝐝𝐚𝐧 𝐆𝐮𝐥𝐚 𝐀𝐫𝐞𝐧. Bahan-bahan tersebut menjadikan kue ini bercitarasa 𝐌𝐚𝐧𝐢𝐬, 𝐆𝐮𝐫𝐢𝐡.Apam Gula Merah ini mnjdi salah satu kue tradisional favorit saya. Terlebih lagi ingat dulu nenek saya seorang pembuat kue-kue tradisional dan kue hasil buatannya diperjual belikan. Kala itu nenek saya punya pegawai yang siap berjualan keliling kampung. Nah, salah satu kue buatannya yaitu apam ini. Biasa apam ini dijual satuan dengan sudah rapih dibungkus plastik dan diberi kelapa parut. Sayang, nenekku meninggal sewaktu saya usia 13tahun&saat itu belum tahu dunia perbakingan jd saya gak punya resep warisannya 🥲 Kalau ingat Apam pasti saya ingat nenek saya.Kebetulan banget resep Mba Rachma ini merupakan resep peninggalan Alm.Ibunda tercinta Mba Rachma. Beruntungnya Mba Rachma masih bisa menikmati Apam dgn resep warisan Alm. Walaupun akan tetap terasa rindu dengan Apam buatan tangan orang tua langsung 🙂 setidaknya resep ini bisa jadi pelipur lara. Semoga melalui resep Apam ini bisa jadi amal jariyah untuk Ibunda tercinta ya, Mba Rachma 😘 Terimakasih sudah berbagi ilmu dan kenangan manis melalui kue ini 😘
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
#berburucelemekemas#resolusi2019#week_41Apam adalah cemilan/kue favorit di rumah saya. Disajikan buat sarapan dan juga buat teman ngeteh di sore hari. Saya lebih suka apam yg pke gula merah seperti ini, krn lebih wangi aroma gula merah nya.Kali ini saya pake resep nya mba @yoenitaa
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
Jajanan kesukaan dari jaman bahari kala nih. Biasanya mama dulu bikin kue apam ini bahannya nggak ditimbang-timbang alias pakai ilmu kira-kira. Tapi rasanya ngangenin.Kali ini coba bikin sendiri adaptasi resep mbak @manda_evie dengan beberapa penyesuaian. Rasanya enak, hampir sama dengan apam gula merah bikinan mama tapi masih belum sama persis.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Evie#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
Sejak kecil di Sumatera sy sdh menyukai jajanan tradisional apam hanya saja apam gula merah ini baru saya coba makan ketika merantau ke pulau Jawa. Sekarang sy tinggal di pulau Kalimantan & penasaran ingin coba buat sendiri di rmh. Resep sy copas dr cookpad dg akun Gek Khun (GK) dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yg ada.
-
Apam Gula merah Apam Gula merah
AssalamuallaikumSelamat malam bundaaaSaya mau share nihhh resep apam gula merah super mantul🥰🥰🥰Source : Rinie Pramita Sari ❤Terimakasih resepnya mba saya padukan dengan resep saya🥰🥰#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel#CABEKU#bamasakjosantan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSangatta#CookpadCommunity_Borneo
-
Apam gula merah (gulmer) Apam gula merah (gulmer)
Silsilah dari keturunan keluarga juga bikin apam ini punya ciri khas tersendiri...Dengan rasa nya yang manis legit juga tekstur nya kenyal lembut cocok buat acara hajatan atau di sajikan untuk teman ngopi juga enak yuk kita lanjut rescook 👇
-
Apam Gula Merah Apam Gula Merah
Bismillah kepengen bisa buat apam gula merah, resep lihat di ig tp takaran nya udah sy sesuaikan takut ke banyakan kalo lihat resep yg ada, gembul menul2. Ini ga seberapa manis ya, jadi yg suka manis bisa tambah uk gula nya.Dan resep ini mengunkan tepung terigu, besok kalo mau coba lagi mau pakai tepung beras.Tips : pilih gula merah yg berwarna gelap, agar warna apem nya cantik tidak pucat.#BehujahBebayaKaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar