Chinese Tomato Egg Stir Fry

Mamawok
Mamawok @mamawok
Jakarta

Ini adalah masakan sempurna sebelum gajian tiba 😂😅 bahan tidak mahal tapi mengenyangkan dan sehat!

#PejuangGoldenBatikApron

Sumber resep hasil nonton dari berbagai youtuber: Adam Liaw, Pailin's Kitchen, Flo Lum

Chinese Tomato Egg Stir Fry

14 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah masakan sempurna sebelum gajian tiba 😂😅 bahan tidak mahal tapi mengenyangkan dan sehat!

#PejuangGoldenBatikApron

Sumber resep hasil nonton dari berbagai youtuber: Adam Liaw, Pailin's Kitchen, Flo Lum

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
2 orang
  1. 3 buahtomat besar
  2. 4 butirtelur
  3. 2 batangdaun bawang (potong korek api atau iris2 juga ok)
  4. 2-3 sdmminyak x2 utk tumis tomat dan telur
  5. 1 sdtmaizena + 1-2 sdm air
  6. Bumbu:
  7. 100-200 mlair kaldu (air + 1 sdt bubuk kaldu)
  8. 1 sdmkecap asin
  9. 1/2-1 sdtgaram (sesuai selera)
  10. 1/8-1/4lada bubuk putih (untuk dituang ke telur)
  11. 1/2-1 sdtgula (optional) untuk menekan keasaman tomat

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan dahulu krn proses masaknya cepat. Siapkan air kaldu juga ya

    Kocok lepas telur + lada bubuk

  2. 2

    Panaskan minyak di wajan. Lalu tumis tomat sejenak (30-60 detik).
    Tuangkan kaldu lalu tutup selama maksimal 2 menit.

    Banyaknya kaldu sesuai selera ya, kalau mau agak basah hasilnya, bisa tuang agak banyak

  3. 3

    Buka tutup, benyek/hancurkan tomat dengan sendok. Tapi jangan terlalu hancur ya

    Tuangkan kecap asin dan garam (dan gula), aduk rata. Tuang larutan maizena, aduk lagi. Test rasa.

    Angkat tumisan tomat ke piring

  4. 4

    Bersihkan wajan alakadar. Lalu panaskan minyak lagi. Tuang telur, buat jadi scrambled egg (agak ditarik dari sisi2 wajan supaya jadi seperti di foto)

    Jika telur sudah 3/4 matang (matang tapi masih lembek2), tuang kembali tumisan tomat ke wajan. Tambahkan daun bawang, aduk sedikit saja.

  5. 5

    Tuangkan tumisan tomat telur yang sudah jadi ke atas semangkuk nasi. Sajikan hangat2

    Oya ada beberapa resep menambahkan minyak wijen sebelum disajikan, tapi sy tidak pakai sudah enak!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamawok
Mamawok @mamawok
pada
Jakarta
Alumni Golden Batik Apron 2022! 🍳Alumni Golden Apron 3 🥉My mom and the wok that she always uses since I was a child really inspired me to love cooking and being in the kitchen! And as you can see from my recipes, I'm a tea lover 🫖Hobi utak atik dapur yang terinpirasi dari mama yang rajin ngedapur dengan mengandalkan sebuah wok/wajan. Ilmu masih jauh banget dari mama, tapi gapapa yang penting semangat belajar terus!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa